Je lichaam heeft in vet oplosbare vitamines nodig om verschillende weefsel- en orgaanfuncties te ondersteunen. In vet oplosbare vitamines verschillen van in water oplosbare vitamines doordat uw lichaam in vet oplosbare vitamines opslaat, voornamelijk in de lever. Hoewel u voldoende hoeveelheden van elk van de in vet oplosbare vitamines in uw dieet wilt opnemen, is het belangrijk om geen overmatige doses vetoplosbare vitaminesupplementen te nemen. Deze vitamines kunnen nadelige gezondheidseffecten veroorzaken als ze in grote hoeveelheden in uw lichaam aanwezig zijn.
Vitamine A
Vitamine A, of retinol, ondersteunt uw voortplantings-, spijsverterings-, urine- en immuunsysteem, zegt de National Institutes of Health. Vitamine A is ook essentieel voor de gezondheid van uw botten, huid en ogen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH van het Institute of Medicine voor vitamine A is 900 microgram als u een volwassen man bent; 700 microgram als u een niet-zwangere volwassen vrouw bent; 770 microgram als u zwanger bent; en 1.300 microgram als u borstvoeding geeft. Vitamine A-rijk voedsel omvat kalkoenbrokken, runderlever, wortelen, spinazie, zoete aardappelen, pompoen, boerenkool, boerenkool, raapstelen en zoete rode pepers.
Vitamine D
Vitamine D helpt uw lichaam om sterke botten en tanden op te bouwen en te behouden. Je zenuwen en spieren hebben ook voldoende vitamine D nodig om normaal te functioneren, zegt de National Institutes of Health. Het Institute of Medicine beveelt dagelijks 5 microgram vitamine D aan als u een volwassene bent jonger dan 50 jaar. Als u 51 tot 70 jaar bent, is de aanbevolen dagelijkse inname voor vitamine D 10 microgram. Na de leeftijd van 70 moet uw dagelijkse inname van vitamine D 15 microgram zijn. Vis is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan vitamine D. Soorten vis die uw vitamine D-inname kunnen verbeteren, zijn zalm, zwaardvis, forel, tonijn, heilbot, sardines, bot, tong, haring en baars. Met vitamine D verrijkte melk en granen kunnen ook uw inname van deze in vet oplosbare vitamine verhogen.
Vitamine E
Vitamine E beschermt uw lichaamsorganen en -weefsels tegen de schadelijke effecten van reactieve chemicaliën die vrije radicalen worden genoemd. Blootstelling aan ultraviolette straling van de zon, luchtvervuiling en tabaksrook kan de belasting van vrije radicalen in je lichaam verhogen, zegt de National Institutes of Health. De ADH van het Institute of Medicine voor vitamine E is 15 mg als u een man of vrouw bent die ouder is dan 18 jaar. Als u borstvoeding geeft, is uw ADH voor vitamine E 19 mg. Voedselbronnen van vitamine E zijn onder meer tomaten, amandelen, zonnebloempitten, spinazie, raapstelen, hazelnoten, pompoen, bietengroenten en olie voor canola, saffloer, maïs en zonnebloem.
Vitamine K
Uw lever heeft vitamine K nodig om eiwitten te produceren die stollingsfactoren worden genoemd, die uw bloedstolsel helpen als u letsel oploopt. Vitamine K helpt je lichaam ook om gezonde botten te behouden, zegt het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University. Het Institute of Medicine beveelt dagelijks 120 microgram vitamine K aan als u een volwassen man bent en 90 microgram als u een vrouw bent. Om uw inname van vitamine K te verrijken, voeg boerenkool, boerenkool, spinazie, raap en bietengroenten, spruitjes, broccoli, uien, sla, kool, asperges en okra toe aan uw dieet.
