De A1C is een bloedtest die uw gemiddelde bloedglucose of bloedsuiker meet in de afgelopen 2 tot 3 maanden. Deze test wordt gebruikt om diabetes en prediabetes te diagnosticeren en om bloedsuikers in deze omstandigheden te controleren.
Diabetesmedicijnen, waaronder pillen en insuline, worden vaak gebruikt om de A1c te helpen bereiken - dat is minder dan 7 procent voor de meeste mensen met diabetes. Dieet is echter een belangrijke strategie voor het beheer van bloedsuikers en het benadrukken van bloedsuikervriendelijk voedsel binnen een algeheel gezond voedingspatroon kan ook helpen om uw A1c te verlagen.
Leidende principes
Voedingsmiddelen verlagen de bloedsuikerspiegel niet rechtstreeks. Integendeel, het meeste voedsel laat de bloedsuikerspiegel stijgen. Een afname van de bloedsuikerspiegel is meestal gerelateerd aan de eigen insuline-actie van het lichaam, aan lichaamsbeweging of aan het effect van diabetesmedicatie.
Dientengevolge zijn voedingsmiddelen of dieetpatronen die A1c verminderen, echt die die een langzame of milde stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat het lichaam helpt - soms met behulp van medicijnen - bijna normale bloedsuikerwaarden te bereiken.
De voedingsmiddelen die de meest directe invloed hebben op bloedsuikers zijn die met koolhydraten, dus een effectief diabetesvoedselplan richt zich op het type en de hoeveelheid koolhydraten in de dagelijkse voeding.
Groenten
Het is geen geheim dat groenten een onderdeel zijn van een gezond dieet, en dit geldt met name voor mensen met diabetes. Niet alleen bevatten de meeste groenten relatief weinig koolhydraten, ze zijn ook een goede bron van vezels, rijk aan voedingsstoffen - en hun opname in het dieet kan helpen om A1c te verminderen.
Een studie van 417 Japanse mannen koppelde de dagelijkse inname van 1 kop groenten en 1/2 kop groene groenten aan verlaagde A1c-niveaus. Groenten zijn extreem veelzijdig en kunnen gemakkelijk in het dieet worden opgenomen - rauw, gestoomd, geroosterd, gegrild, gefermenteerd of gestoofd.
peulvruchten
Hoewel ze een bron van koolhydraten zijn, zijn peulvruchten ook een uitstekende aanvulling op een diabetesvoedselplan. Deze vezelrijke en voedselrijke voedingsmiddelen worden geassocieerd met een lager dan verwachte stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd.
Een gerandomiseerde, gecontroleerde studie toonde een gemiddelde A1c-reductie - van 7, 4 tot 6, 9 procent - met de dagelijkse toevoeging van 1 kop gekookte bonen, kikkererwten of linzen.
Peulvruchten bevatten veel vezels en plantaardige eiwitten, die het ledigen van de maag kunnen vertragen en de afgifte van suiker uit de darm kunnen vertragen. Deze bloedsuikervriendelijke voedingsmiddelen bevatten ook resistent zetmeel - wat betekent dat een deel van de koolhydraten bestand is tegen de spijsvertering - wat helpt de bloedsuikerstijging na de maaltijd te verklaren.
Vezelrijk voedsel
Vezelrijk voedsel, met name keuzes die rijk zijn aan oplosbare vezels, zijn ook gekoppeld aan verbeterde A1c-niveaus. De oplosbare vezel in haver, peulvruchten, gerst en veel groenten en fruit vormt een gel in de darm en vertraagt de afgifte van glucose in de bloedbaan.
Alle vezelrijke voedingsmiddelen, inclusief volle granen, noten, zaden en hele groenten en fruit, helpen bij het beheersen van de eetlust en kunnen de bloedsuikers verbeteren als ze teveel eten in bedwang houden.
Ook wanneer een vezelrijk dieet wordt geconsumeerd, wordt de darmomgeving feitelijk gewijzigd omdat de darmbacteriën deze vezel fermenteren. Deze veranderingen kunnen het lichaam helpen de bloedsuikers beter te beheersen, deels als gevolg van een verhoogde productie van glucagon-achtig-peptide-1 of GLP-1 - een darmhormoon dat de bloedsuikers en A1c kan verbeteren.
Een gezond voedingspatroon
Het beheersen van diabetes wordt echter niet alleen bereikt door gezonde voeding aan het dieet toe te voegen. Het eetpatroon - dat timing van maaltijden, porties en de algehele balans van voedingsmiddelen in het dieet omvat - is een belangrijk aandachtspunt. Een optimaal voedingspatroon zal niet alleen de bloedsuikers reguleren, maar ook de eetlust beheersen, gewichts- en gezondheidsdoelen bereiken en levensstijl en culturele voorkeuren matchen.
Volgens de American Diabetes Association is er geen one-size-fits-all dieet voor diabetes. Een verscheidenheid aan eetpatronen wordt aanvaardbaar geacht, hoewel voedzaam en vezelrijk voedsel wordt aangemoedigd. Zoek een gepersonaliseerde benadering van uw diabetesmanagement door samen te werken met uw arts en diabetes-team, inclusief een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in diabetesmanagement.
Beoordeeld door Kay Peck, MPH RD
