Veel mensen vermijden tegenwoordig melk, met goede reden. Of het nu is omdat ze veganistisch, Paleo, lactose-intolerant zijn of omdat ze het niet eens zijn met hoe de zuivelindustrie koeien behandelt, het vinden van alternatieven kan een uitdaging zijn.
Zodra je stopt met het drinken van melk, zul je verrast zijn hoeveel voedingsmiddelen, recepten en drankjes (hallo, ochtendkoffie!) Melk nodig hebben of bevatten. Als je zuivelvrij probeert te worden en niet tevreden bent met de alternatieven in je plaatselijke supermarkt, kun je altijd proberen er zelf een te maken. Ik reikte naar de dames van Ritual Wellness die deze drie eenvoudige recepten deelden voor doe-het-zelf-melkalternatieven.
1. Amandelmelk
Met deze heerlijke notenmelk ga je voor altijd van zuivel zweren. Vol met eiwitten, essentiële mineralen en gezonde vetten, dit is de perfecte eiwitshake. Als u de volledige voedingsinformatie voor dit recept wilt zien, is hier de link ernaar in de gratis calorietracker van LIVESTRONG.COM. (Maakt 16 ounces).
ingrediënten
1/2 kopje rauwe amandelen, 6 tot 8 uur in water geweekt en vervolgens uitgelekt
1 1/2 kopjes water
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel kaneel
1 eetlepel rauwe agave of 2 Medjool-dadels, ontpit
Routebeschrijving
Combineer alle ingrediënten in een high-speed blender en mix tot een glad mengsel. Zeef door een zeef of een chinois. Bewaren in een luchtdichte glazen container in de koelkast gedurende maximaal 36 uur.
2. Cashewmelk
Dit is zo lekker dat je denkt dat je iets slechts voor je eet in plaats van een geweldige bron van eiwitten en kalium. Als u de volledige voedingsinformatie voor dit recept wilt zien, is hier de link ernaar in de gratis calorietracker van LIVESTRONG.COM. (Maakt 16 ounces).
ingrediënten
2/3 kopje rauwe cashewnoten, 4 uur geweekt in water en vervolgens uitgelekt
2 kopjes water
1 kopje ijs
1 Medjool-datum, ontpit of 1 theelepel rauwe agave
2 bevroren bananen, geschild
2 eetlepels rauw cacaopoeder (optioneel)
1 theelepel kaneel
Snufje Keltisch zeezout
Routebeschrijving
Combineer alle ingrediënten in een high-speed blender en mix tot een glad mengsel. Bewaren in een luchtdichte glazen container in de koelkast gedurende maximaal 36 uur.
3. Hennepmelk
Hennep is een geweldige vetarme, caloriearme eiwitbron. Kies voor smaakstof kaneel of sinaasappelschil, op basis van uw persoonlijke voorkeur, omdat hennep op zichzelf niet veel smaak heeft. Als u de volledige voedingswaarde-informatie voor dit recept wilt zien, is hier de link ernaar in de gratis calorietracker van LIVESTRONG.COM. (Maakt 16 ounces).
ingrediënten
1/2 kopje hennepzaden
1 eetlepel rauwe agave of 2 Medjool-dadels, ontpit
1/2 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel kaneel of sinaasappelschil
Routebeschrijving
Combineer alle ingrediënten in een high-speed blender en mix tot een glad mengsel. Bewaren in een luchtdichte glazen container in de koelkast gedurende maximaal 36 uur.
Wat denk je?
Drink je koemelk of andere melkalternatieven? Wat is je favoriete melk of melkvervanger? Drink je het alleen of neem je het op in recepten? Heb je geprobeerd je eigen melkvervanger te maken? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
