Veel lijners zijn begrijpelijkerwijs op hun hoede voor het eten van kaas, omdat de meeste kazen veel vet en calorieën bevatten. Er is echter meer dan 30 procent verschil in het aantal calorieën in gangbare kazen. Door slimme keuzes te maken wanneer u wordt geconfronteerd met een kaasplateau, kunt u profiteren van alle calcium die dit voedsel biedt.
Mozzarella
Met slechts 72 calorieën in 1 ounce, is mozarella gemaakt met halfvolle melk de caloriearme leider onder gangbare kazen. Het heeft iets meer calcium dan veel andere kazen, omdat het voldoet aan 22 procent van de dagelijkse calciumbehoefte en de meeste andere kazen voldoen aan slechts 20 procent. Het heeft een matig hoge hoeveelheid natrium, met 175 milligram natrium.
Monterey Jack
Monterey Jack heeft slechts 100 calorieën per ounce. Deze kaas heeft veel minder natrium dan andere kazen, omdat het slechts 150 milligram heeft. Veel verschillende varianten van Monterey Jack met jalapeno-pepers, bieslook en andere natuurlijke toevoegingen verschijnen regelmatig in de meeste supermarkten.
Gouda
Met slechts één calorie meer dan Monterey-jack, voldoet 1 ons Gouda aan dezelfde 20 procent van de dagelijkse calciumbehoefte. De overeenkomsten tussen de twee kazen eindigen hier echter. Gouda heeft 232 milligram natrium - bijna 54 procent meer dan Monterey jack. Hoewel kaas nooit als een gezond hartvoedsel kan worden beschouwd, is Monterey Jack een gezonder alternatief in vergelijking met Gouda.
Zwitserse kaas
Zwitserse kaas heeft slechts 108 calorieën per ounce, wat betekent dat het aantal calorieën niet significant verschilt van gouda of Monterey jack. Met slechts 54 milligram natrium is Zwitserse kaas echter duidelijk de leider als het gaat om natriumarme kazen. Aangezien Swiss ongeveer 1/3 van het natrium van Monterey-jack heeft, helpt het de natriumtelling te verminderen wanneer het wordt toegevoegd aan ander voedsel.
Cheddar
Met 114 calorieën per ounce bevat cheddar meer calorieën dan de meeste andere veel gegeten kazen. Met 176 milligram natrium heeft Cheddar meer natrium dan Zwitsers en zelfs meer dan Monterey Jack. Gegeven deze waarden, wilt u misschien cheddar passeren als er andere alternatieven op een kaasplateau zijn.
