Kokosolie is een plantaardige olie die wordt gemaakt van de kokosnoot van de palmboom. Er is veel gemeld over de potentiële gezondheidsvoordelen van kokosolie, die variëren van gewichtsverlies, huidbehandeling en haargezondheid tot bloedsuikerspiegel en voordelen voor de gezondheid van het hart. Interessant is dat kokosolie niet veel vitamines bevat.
Vitamine K
Vitamine K zit in kokosolie. In 100 gram kokosolie wordt 0, 5 microgram vitamine K gevonden. Vitamine K helpt eiwitten te maken voor gezonde botten en bloedstolling. Volgens de Harvard School of Public Health hebben vrouwen die minstens 110 microgram vitamine K krijgen 30% minder kans om een heup te breken dan degenen die dat niet doen. Kokosolie is geen belangrijke bron van vitamine K.
Vitamine E
Vitamine E, ook bekend als gamma-tocoferol, wordt aangetroffen in kokosolie. De USDA meldt 0, 20 milligram gamma-tocoferol in 100 gram kokosolie. Vitamine E is mogelijk effectief bij het behandelen van de ziekte van Alzheimer, reumatoïde artritis, premenstrueel syndroom, mannelijke onvruchtbaarheid, zonnebrand en vele andere aandoeningen. Het Bureau voor voedingssupplementen beveelt dagelijkse hoeveelheden vitamine E van 15 milligram per dag aan voor mensen ouder dan 14 jaar. Kokosolie is geen belangrijke bron van vitamine E.
choline
Het Linus Pauling-instituut aan de Oregon State University noemt choline niet als een vitamine maar als een essentiële voedingsstof. Choline wordt gevonden in kokosolie in gehalten van 0, 3 milligram per 100 gram olie. De dagelijkse aanbevolen inname van choline is 550 mg / dag voor mannen en 425 milligram per dag voor vrouwen. Kokosolie is geen belangrijke bron van choline.
