De symptomen van het prikkelbare darm syndroom, of IBS, kunnen sterk verschillen van persoon tot persoon, maar een opgeblazen gevoel staat hoog op de lijst van veel gemelde problemen, vooral na het eten van een maaltijd. Net als de symptomen kan de oorzaak van een opgeblazen gevoel bij een IBS-patiënt van persoon tot persoon verschillen, dus er is vaak een trial-and-error-aanpak in uw dieet nodig om uw specifieke trigger te vinden. In het geval van rijst kan het proberen van verschillende soorten rijst helpen de exacte oorzaak van je opgeblazen gevoel te achterhalen. Als u echter een opgeblazen gevoel blijft krijgen, raadpleeg dan uw arts. Het kan zijn dat u samen met uw PDS een andere spijsverteringsstoornis heeft.
Over IBS
De exacte oorzaak van IBS is onduidelijk, meldt het University of Maryland Medical Center, maar het is bekend dat de symptomen van IBS worden veroorzaakt door de spieren van de darmen die te snel of te langzaam samentrekken. Dieet speelt een belangrijke rol bij het beheersen of verergeren van IBS-symptomen, maar er is geen algemeen voedingsadvies dat voor iedereen werkt, zegt de International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. Welk voedsel veroorzaakt een opgeblazen gevoel voor u kan helemaal geen problemen veroorzaken voor een andere persoon met IBS.
Rijst Soorten
Over de hele wereld wordt een grote verscheidenheid aan rijsttypen gekweekt, maar twee basisbeschrijvingen worden vaak gebruikt om rijst te categoriseren: bruine rijst en witte rijst. Bruine rijst wordt minimaal verwerkt, in tegenstelling tot witte rijst, en bevat grotere hoeveelheden voedingsvezels, vitaminen en mineralen dan witte rijst, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Witte rijst wordt grondiger verwerkt dan bruine rijst. Het raffinageproces verwijdert veel van de voedingsstoffen en vezels uit witte rijst, maar het kookt sneller en is langer houdbaar dan bruine rijst. Omdat veel van de voedingsstoffen tijdens het raffinageproces uit witte rijst worden verwijderd, is in de meeste witte rijst - in de VS hoe dan ook - ijzer, niacine, thiamine en foliumzuur toegevoegd.
Rijstproblemen
Rijst wordt niet algemeen beschouwd als een trigger voor een opgeblazen gevoel gerelateerd aan IBS, maar dat betekent niet dat het voor sommige mensen geen problemen kan veroorzaken. Een mogelijke reden kan het type rijst zijn dat wordt geconsumeerd. Bruine rijst heeft bijvoorbeeld veel vezels, wat gas en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken, vooral als je niet gewend bent om veel vezels te eten en andere voedingsmiddelen eet, zoals bonen, die ook veel vezels bevatten. Witte rijst wordt meestal goed verdragen door IBS-patiënten, volgens de Gastroparesis & Dysmotilities Association, maar het bevat zetmeel dat gas en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
Rijst Aanbevelingen
Het bijhouden van een dagboek van uw voedsel gedurende twee tot drie weken en vaststellen of een bepaald type rijst een opgeblazen gevoel veroorzaakt, kan u helpen te bepalen wat uw exacte trigger zou kunnen zijn, zegt de International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. Als u merkt dat bruine rijst problemen veroorzaakt, kan het verlagen van uw totale vezelinname en het drinken van meer water helpen, net als mogelijk, overschakelen op witte rijst, omdat deze weinig vezels bevat. Overschakelen naar bruine rijst als witte rijst u problemen oplevert, kan ook een opgeblazen gevoel verlichten. Het eten van rijst zonder opmaak, zonder ander voedsel, kruiden of specerijen, kan je ook helpen te verkleinen welk type rijst het probleem veroorzaakt, en mogelijk andere potentiële triggers elimineren.
Aanvullende waarschuwingen
Helemaal vermijden van rijst kan een opgeblazen gevoel helpen verlichten, maar het is het beste om een gekwalificeerde arts te raadplegen als u besluit dit te doen, omdat u misschien vitale voedingsstoffen misloopt. Als u merkt dat beide soorten rijst problemen veroorzaken, is het een goed idee om met uw arts te praten, omdat u naast IBS mogelijk last heeft van voedselintolerantie, voedselallergie of een andere spijsverteringsstoornis.
