Het toevoegen van rijst aan soep zorgt voor een stevige maaltijd. Je kunt rijst die al gekookt of ongekookt is aan soep toevoegen, maar dit heeft wel invloed op het recept. Ongekookte rijst absorbeert vloeistof, dus je hebt veel meer bouillon of water nodig, en het kan de kooktijd van je soep verlengen.
Tip
Door ongekookte rijst aan soep toe te voegen, kan je rijst de smaken van je recept opzuigen. Het vereist echter ook een grotere rijst-tot-vloeistofverhouding.
Rijst aan soep toevoegen
Als u rijst alleen kookt, gebruikt u een verhouding van ongeveer twee tot twee en een halve delen water per rijst - dat geldt voor witte of bruine rijst. De ongekookte rijst neemt de vloeistof op om het eetbare graan te maken dat je als bijgerecht gebruikt.
Voeg reeds gekookte rijst toe aan gewone kippensoep voor een hartige kip- en rijstsoep. In feite kun je gekookte rijst toevoegen aan elke bouillon-gebaseerde soep die een beetje substantie nodig heeft. U kunt beslissen hoeveel u wilt toevoegen om de juiste rijst / soep-verhouding te creëren, een die voldoet aan uw persoonlijke voorkeur.
Dit recept voor Gingery Asian Tempeh, Broccoli en Rijstsoep vereist bijvoorbeeld ongekookte bruine rijst, maar vereist 64 ons bouillon om 6 porties op te leveren. In dit specifieke recept, nadat de ongekookte bruine rijst is toegevoegd, heeft de soep minstens 35 minuten meer nodig om te koken, om de smaken te laten smelten en om de rijst zacht te maken.
Bruine rijst heeft meer tijd nodig om te koken dan witte rijst. Als je in plaats daarvan witte rijst gebruikt, geef deze dan ongeveer 20 minuten aan het einde van het kookproces om zacht te worden. Gaar koken van de rijst leidt tot een pap in plaats van een bevredigende soep.
Wanneer je ongekookte rijst aan soep toevoegt, is het logisch om de grotere ingrediënten, zoals stukjes kip, wortel of selderij, uit te lepelen en opzij te zetten terwijl de rijst 20 tot 35 minuten kookt. Dit voorkomt overkoken van groenten of andere ingrediënten. Retourneer deze dikke ingrediënten zodra de rijst zacht is, om je soep in een stevig gerecht te mengen.
Resterende Soep Met Rijst
Het grote nadeel van het apart koken van rijst en soep is dat de rijst niet de kruiden en hartige smaken van je soeprecept opneemt. Een manier om de smaak van de rijst te verhogen, is door het in bouillon te koken, zodat het smaak heeft, maar nog steeds los van de soep kan worden bewaard.
