Groenten bevatten weinig calorieën, zijn van nature hydraterend en zitten boordevol voedingsstoffen, en zijn je beste vrienden - ongeacht je fitness- en gezondheidsdoelen. Een mengsel van selderij, wortelen, komkommers en uien helpt u een breder scala aan voedingsstoffen te krijgen dan een groente die alleen wordt gegeten, en de mix van groen, oranje en - als u paarse uien kiest - paarse groenten helpt u "de regenboog op te eten" " voor goede gezondheid. Gebruik deze groenten om bulk aan maaltijden zonder calorieën toe te voegen en combineer ze in een reeks dieetvriendelijke gerechten.
Selderij, Wortelen, Komkommers & Uien voor Gewichtsverlies
Gewichtsverlies vereist caloriebeperking; als je niet minder calorieën eet dan je verbrandt, verbrand je geen lichaamsvet om die energiekloof te dichten. Het vullen van uw dieet met caloriearm voedsel maakt het gemakkelijker om het calorietekort te bereiken dat nodig is voor gewichtsverlies. Laagcalorisch tarief verhoogt de hoeveelheid voedsel die u kunt eten, zodat u geen honger zult voelen, maar het zal ook uw caloriebudget niet opblazen.
Selderij, wortelen, komkommers en uien bevatten allemaal weinig calorieën. Een kop gesneden komkommer of gehakte selderij bevat 16 calorieën, een kop gehakte uien levert 64 calorieën en een kop gehakte wortelen heeft 52 calorieën. Dat is slechts een klein deel van uw dagelijkse caloriebudget, zelfs als u een beperkend plan van 1200 calorieën gebruikt. Als gevolg hiervan kunt u met deze groenten in gerechten uw portiegrootte vergroten zonder teveel calorieën toe te voegen en uw dagelijkse inname te overschrijden.
Gezondheidsvoordelen van selderij, wortelen, komkommers en uien
Het kiezen van voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen is vooral belangrijk wanneer u gewicht verliest; omdat je calorieën beperkt om vet te verbranden, moet elke calorie die je eet echte voedingswaarde hebben, zoals vitamines en mineralen. Selderij, komkommers en wortels leveren allemaal aanzienlijke hoeveelheden vitamine K - respectievelijk 37, 22 en 21 procent van de dagelijkse waarde per kopje - wat uw botten ten goede komt en uw bloedstolsel goed helpt. Wortelen dienen als een krachtpatser van vitamine A, een essentiële voedingsstof die belangrijk is voor de gezondheid van de huid, celgroei, immuniteit en visie. Elke kop levert meer dan vier keer de dagelijkse waarde voor vitamine A, zodat u gemakkelijk aan uw behoeften kunt voldoen, zelfs met een kleine portie.
Selderij, wortelen, komkommer en uien bevatten ook voedingsvezels, een soort koolhydraten die u helpen zich vol te voelen. Hoewel vezels bijdragen aan de tevredenheid na je maaltijd, is het geen bron van calorieën, dus je krijgt het volledige gevoel van 'gratis', wat kan helpen bij het afvallen. Een kopje gehakte uien levert 14 procent van de dagelijkse waarde voor vezels; een kopje wortels biedt 4 procent; en selderij en komkommer bevatten respectievelijk 6 en 2 procent.
Probeer Veggie-Loaded Juices and Soepen
Gebruik selderij, wortelen, komkommers en uien in met groenten gevulde gerechten. Als je een fruitpers hebt, begin je dag met een zelfgemaakt groentesap dat royale hoeveelheden selderij, komkommer en wortels bevat; de selderij voegt een natuurlijke hartige smaak toe, de komkommer biedt hydratatie en de wortels zorgen voor natuurlijke zoetheid. Uien hebben een bijzonder scherpe smaak in sap; gebruik ze spaarzaam in uw sapmengsels, of overweeg het weg te laten. Houd er rekening mee dat sap de vezels uit je groenten haalt; bewaar de pulp uit uw sapcentrifuge om in soepen te mengen of bak ze in muffins en brood.
Selderij, wortelen en uien werken ook goed in een verscheidenheid aan voedingsvriendelijke soepen. Maak een gepureerde wortel-gember soep met behulp van selderij en uien voor een diepte van hartige smaak, appels voor natuurlijke zoetheid en citruspers voor extra vezels. Je kunt deze groenten ook toevoegen aan zelfgemaakte kip-, kalkoen- of groentesoepen. Komkommer kookt niet goed in soep, maar het kan als garnering werken; voeg een paar lepels gehakte komkommer toe, samen met een scheutje citroensap aan je soep.
Serveer Wraps, Roerbakgerechten en Chilis
Combineer selderij, komkommers, wortelen en uien met stevigere voedingsmiddelen - zoals magere eiwitten en gezonde koolhydraten - voor het vullen van maaltijden die geschikt zijn voor gewichtsverlies. Maak gezonde groentewraps met selderij, wortelen, komkommer en uien. Wikkel gegrilde zalmbrokken, rauwe selderij, wortelen, komkommer en spinazie in een volkoren tortilla, voeg gekarameliseerde uien en een sprenkel van vetarme feta toe voor extra smaak. Of gebruik een keukenmachine om alle vier de groenten in plakjes te snijden en te versnipperen; Roer er vervolgens rijstwijnazijn, sesamolie en sesamzaadjes door. Wikkel het resulterende mengsel in rijstpapier wraps voor voedzame "zomerbroodjes", een gezonder alternatief voor loempia's.
Bereid een roerbakgerecht van selderij, wortelen, uien, gegrilde kip of tofu, een half ons cashewnoten en een saus gemaakt van sesamolie, natriumarme sojasaus en vers geraspte gember. Serveer het met een kleine komkommersalade aan de zijkant. Of maak chili met vetarm gemalen kalkoen, quinoa, zwarte bonen en je favoriete groenten - inclusief uien, wortelen en selderij - garneer vervolgens je kom met gehakte komkommer, een klodder Griekse yoghurt en een snufje vetarme cheddarkaas.
