Linzensoep zorgt voor een gemakkelijke lunch of een rustgevend diner. Gelukkig is het ook caloriearm, waardoor het een slimme keuze is voor je gezonde voeding. Als u er echter voor kiest om linzensoep in blik te eten in plaats van het zelf te maken, let dan op de hoeveelheid natrium die het bevat.
Tip
Linzensoep heeft 159 calorieën per kopje, volgens FoodData Central van USDA, maar dat aantal zal variëren, afhankelijk van hoe de soep wordt gemaakt of welk merk het is.
Linzensoep calorieën en voeding
Een kopje linzensoep bevat 159 calorieën, 22 gram koolhydraten en 4 gram vet, volgens FoodData Central van USDA. De ingeblikte of vooraf gemaakte linzensoepcalorieën kunnen echter veel hoger of veel lager zijn, afhankelijk van het gekochte merk. Een kopje linzensoep van Whole Foods Market heeft bijvoorbeeld slechts 100 calorieën, terwijl een kopje Saor-linzensoep 350 calorieën bevat.
De meerderheid van de calorieën en koolhydraten van de linzensoep is afkomstig van de linzen zelf, die volgens USDA's FoodData Central 114 calorieën en bijna 20 gram koolhydraten per portie van 100 gram bevatten. Er is echter ook voldoende plantaardige proteïne en vezels in linzensoep, die beide een heilzaam onderdeel van een gezond dieet zijn. Net als alle soorten peulvruchten, of peulvruchten, bevatten linzen veel voedingsstoffen, waarbij elke portie peulvruchten 9 gram eiwit en bijna 8 gram vezels bevat.
Eiwit speelt een vitale rol in uw lichaam door 20 soorten aminozuren te leveren, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration. Deze aminozuren zijn een essentieel onderdeel van elke cel in je lichaam en helpen bij het bouwen en repareren van cellen en lichaamsweefsels, inclusief spieren.
Vezel daarentegen houdt uw bloedsuiker onder controle en helpt bij de spijsvertering. Je zou volgens de TH Chan School of Public Health van Harvard elke dag tussen de 20 en 30 gram vezels moeten eten, maar de meeste Amerikanen consumeren slechts ongeveer 15 gram per dag. Peulvruchten bevatten ook B-vitamines, ijzer, calcium, magnesium, zink en kalium, volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. Ze zitten ook vol met antioxidanten en fytonutriënten.
Natrium in ingeblikte soep
Wanneer je zelf linzensoep maakt, kun je de hoeveelheid natrium die wordt toegevoegd regelen door zout in het recept te verminderen en natriumarme bouillon te gebruiken. Wanneer u echter kant-en-klare of ingeblikte soep koopt, bevat deze vaak veel natrium. Linzensoep van Target heeft bijvoorbeeld 720 milligram natrium per portie van één kopje, volgens FoodData Central van USDA.
Hoewel wat natrium essentieel is voor je lichaam, moet je minder dan 2.300 milligram per dag consumeren, beveelt de Mayo Clinic aan. De gemiddelde persoon verbruikt echter ongeveer 3.400 milligram per dag, vaak van bereid voedsel, en bepaalde mensen zijn hypergevoelig voor teveel zout in het dieet. Regelmatig teveel natrium verhoogt het risico op hypertensie of hoge bloeddruk, merkt het Linus Pauling Institute op. Chronische hypertensie verhoogt ook de kans op het ontwikkelen van hartaandoeningen of een beroerte.
