dranken
Wat je drinkt is belangrijk, en veel water drinken is belangrijk. Uitdroging verhoogt de urinezuurspiegel en kan het risico op gerelateerde aandoeningen zoals jicht of nierstenen verhogen. Vetarme en magere melk en caloriearme yoghurt zijn ook in verband gebracht met een daling van de urinezuurspiegel. Het precieze mechanisme is niet bekend, hoewel wordt gedacht dat deze zuivelproducten de bloedspiegels verlagen door een groter urineverlies van urinezuur mogelijk te maken. Alcoholische dranken en met suiker gezoete frisdranken daarentegen verhogen het urinezuurgehalte en het risico op jicht.
kersen
Kersen hebben de reputatie het risico op jicht te verminderen, een aandoening die verband houdt met hoge urinezuurspiegels. Een studie van 633 personen ontdekte dat elke hoeveelheid kersenconsumptie gedurende een periode van 2 dagen werd geassocieerd met een vermindering van 35 procent in het risico op een jichtaanval, in vergelijking met deelnemers aan de studie zonder kerseninname. Het werkingsmechanisme is onduidelijk, maar auteurs van de studie suggereren dat componenten in kersen het urinezuurgehalte verlagen of het risico op jicht verminderen door ontstekingsremmende mechanismen. Meer onderzoek is nodig om de rol van kersen in het beheer van hyperurikemie beter te begrijpen.
Fruit en groenten
Alle vruchten bevatten van nature weinig purine, hoewel groenten verschillende hoeveelheden van deze verbinding bevatten. Historisch gezien zijn groenten met een hoog purinegehalte - zoals asperges, bloemkool, linzen, spinazie en bonen - beperkt in de voeding van mensen met jicht en hyperurikemie. Recent onderzoek heeft echter aangetoond dat deze groenten de urinezuurspiegels niet verergeren en het risico op jicht niet verhogen. Bovendien kan het eten van meer fruit en groenten leiden tot alkalische urine, waarvan bekend is dat het de urine-uitscheiding van urinezuur verbetert. Het benadrukken van fruit en groenten kan dus helpen het urinezuurgehalte te verlagen.
Dieetpatronen
Een plantaardig gecentreerd voedingspatroon kan ook een effectieve strategie zijn om de urinezuurspiegel te verlagen. In een studie waarin het typische Amerikaanse dieet werd vergeleken met het DASH-dieet, van de onderzoeksprogramma's Dietary Approaches tot Stop Hypertension, werd bij het DASH-plan genormaliseerd serumurinezuur bij de helft van de deelnemers die de studie begonnen met verhoogde niveaus gevonden. Het DASH-eetplan beperkt vlees, gevogelte en vis tot 6 gram of minder per dag, bevat 2 tot 3 porties magere of magere zuivelproducten, 8 tot 10 dagelijkse porties fruit en groenten en benadrukt volle granen, noten, zaden en bonen. Het DASH-plan is misschien niet de enige die werkt. Van andere voedingspatronen die de nadruk leggen op plantaardig voedsel, waaronder het mediterrane dieet en een traditioneel Chinees patroon, is aangetoond dat ze het urinezuurgehalte verlagen.
waarschuwingen
Beoordeeld door Kay Peck, MPH RD
