Ontbijtgranen die een boost van eiwitten geven, kunnen je honger de hele dag op afstand houden. Omdat je lichaam geen eiwitten opslaat, is het ook slim om het een constante aanvoer te geven door een matige hoeveelheid eiwitten te consumeren bij elke maaltijd, te beginnen met het ontbijt. Een verscheidenheid aan granen kan helpen uw dagelijkse eiwitdoelen te bereiken door 10 procent of meer van de aanbevolen dagelijkse behoefte te bieden.
Eiwitrichtlijnen
Eiwitrijke granen
Een rapport van het Amerikaanse ministerie van Landbouw toont drie granen die meer eiwitten bevatten dan de meeste andere granen. Kashi GoLean en Special K Protein Plus bevatten 13 gram eiwit per kopje, en een merk muesli genaamd Familia levert 12 gram eiwit. Deze granen bevatten meer eiwitten dankzij extra ingrediënten. Special K Protein Plus is bijvoorbeeld gemaakt van volkoren tarwe, maar andere ingrediënten stimuleren het eiwit, zoals tarwegluten, tarwezemelen en soja-eiwitisolaat. Vergelijk labels op verschillende granen, omdat andere merken met vergelijkbare ingrediënten mogelijk evenveel eiwitten bevatten.
Gekookte Granen
Quinoa staat niet bekend als ontbijtgraan, maar je kunt het net als havermout serveren en 8 gram eiwit halen uit een portie van 1 kopje. Dezelfde portie gewoon havermout bevat 6 gram eiwit. Quinoa heeft nog een voordeel ten opzichte van havermout: het geeft je een hogere kwaliteit eiwit omdat het voldoende essentiële aminozuren bevat. Roman Meal heeft een instant warme ontbijtgranen die 6 gram eiwit levert in 1 kopje. Cream of Wheat bevat 4 gram eiwit in een kopje, vergeleken met Cream of Rice, dat slechts 2 gram bevat.
Granola en Kant-en-klaar Granen
Granola is een goede keuze voor eiwitten, maar het bevat vaak meer vet dan andere kant-en-klare ontbijtgranen. Een kopje Kellogg's vetarme muesli biedt bijna 9 gram eiwit, maar het heeft ook 6 gram totaal vet. Ontbijtgranen moeten minder dan 5 gram vet per portie bevatten, beveelt de Clemson Cooperative Extension aan. Andere kant-en-klare granen die goede bronnen van eiwitten zijn, zijn onder meer geraspte tarwe, havermoutvierkanten en gewone Special K. Ze bevatten allemaal 6 gram eiwit in een portie van 1 kop. Om eiwit in elke kom ontbijtgranen te stimuleren, meng je 1 eetlepel tarwekiemen, waaraan 4 gram eiwit wordt toegevoegd.
