Veel mensen geloven dat vlees en zuivelproducten de enige goede eiwitbronnen zijn; andere voedingsmiddelen bevatten echter ook eiwitten. Volkorenbrood is een goed voorbeeld. Wanneer u volle granen kiest, krijgt u het eiwit, minus het ongezonde verzadigde vet dat in dierlijke bronnen wordt aangetroffen. Kies eiwitbronnen die vezels, mineralen en vitaminen bevatten.
Eiwitbehoeften
Eiwit is een van de noodzakelijke bouwstenen voor een gezond voedingspatroon. De Harvard School of Public Health beveelt aan dat volwassenen 0, 8 g eiwit krijgen voor elke kilogram lichaamsgewicht. Dat betekent een volwassene die 160 pond weegt. heeft dagelijks 64 g eiwit nodig, of 8 g eiwit voor elke 20 lbs. van gewicht. Complete eiwitten zijn eiwitten die alle aminozuren leveren die je nodig hebt om andere eiwitten in je lichaam op te bouwen. Volle granen zijn geen complete eiwitten, wat betekent dat je nog steeds andere eiwitbronnen in je dieet moet consumeren om alle essentiële aminozuren te verkrijgen. Terwijl complete eiwitten afkomstig zijn van dierlijke bronnen, zijn sojabonen en quinoa de enige plantaardige bronnen van complete eiwitten.
Volkorenbrood
Volkorenbrood wordt gemaakt van volkorenpitten, waaronder het endosperm of het binnenste deel van de kernel; de zemelen, de buitenste laag die vezels levert, en de kiem, die het voedingsstofrijke embryogedeelte is. Volgens MayoClinic.com bevatten twee sneetjes volkorenbrood 7, 2 g eiwit, 3, 8 g vezels, 22 g koolhydraten en 140 calorieën. Volkoren brood kan worden gemaakt van elk type volkoren zoals volkoren, haver, rogge en boekweit.
Eiwitbronnen
Vlees, gevogelte en vis bieden allemaal eiwitten. Andere bronnen zijn bonen, peulvruchten, granen en zelfs groenten. Een 6-oz. biefstuk levert 38 g eiwit en 44 g vet, terwijl 6 oz. van zalm heeft 34 g eiwit en 18 g vet, en 1 kop linzen heeft 18 g eiwit en 1 g vet, volgens de Harvard School of Public Health. Een kopje melk levert ongeveer 8 g eiwit, vetarm of heel. Hoewel volkorenbrood geen grote hoeveelheden eiwit bevat, maken het weinig vet en veel vezels het een waardevolle bron van eiwitten.
overwegingen
Sommige mensen hebben allergieën voor voedingsmiddelen waardoor ze niet in hun dieet kunnen worden opgenomen. Melk en zuivelproducten zijn problemen voor mensen met lactose-intolerantie; gluten en tarweproducten veroorzaken problemen voor anderen. Als u uw dieet en eiwitinname wilt verbeteren, neem dan altijd contact op met een arts als u allergieën hebt.
