Spinazie is een veel voorkomende groente die wordt gebruikt in stoofschotels en salades en als bijgerecht. Maagkrampen die optreden na het nuttigen van spinazie, kunnen een teken zijn van een ernstiger aandoening of kunnen verband houden met voedselvergiftiging. Als de krampen consistent zijn telkens wanneer u spinazie eet, kunt u een aandoening hebben die histamine-intolerantie wordt genoemd. Het eten van spinazie verhoogt ook je voedingsvezels, wat kan leiden tot tijdelijke maagkrampen en andere spijsverteringssymptomen. Praat met uw arts om een juiste diagnose te krijgen.
Histamine-intolerantie
Histamine is een chemische verbinding die in het lichaam wordt aangemaakt om te beschermen tegen infecties en ziekten. Histamine is de oorzaak van de meeste allergiesymptomen omdat uw lichaam overmatige hoeveelheden van deze chemische stof produceert wanneer u contact hebt met een allergeen. Histamine zit ook in bepaalde voedingsmiddelen zoals spinazie, volgens Michigan Allergy, Sinus & Astma Specialists. Als u histamine-intolerant bent, kan het eten van spinazie allergische symptomen veroorzaken zoals verstopte neus, maagkrampen en huidirritatie. De enige behandeling voor histamine-intolerantie is het vermijden van voedingsmiddelen en dranken die deze stof bevatten.
Vezelopname
Spinazie is een vezelrijke groente; wanneer u grote hoeveelheden eet, kan dit maagkrampen, een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken. Je lichaam verteert geen vezels, wat helpt om de regelmaat te behouden en bulk-vormende en stevige ontlasting bevordert. Volgens MedlinePlus kan het verhogen van de hoeveelheid vezels die je eet de eerste dagen maagkrampen veroorzaken. De meeste symptomen zullen verdwijnen als je spijsvertering gewend raakt aan de hoeveelheid vezels die je eet. Neem contact op met uw arts als de symptomen aanhouden.
Overwegingen bij voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging kan optreden bij het eten van voedsel. Als u na het eten van spinazie lichte tot matige maagkrampen opmerkt die voortdurend toenemen en leiden tot braken en diarree, neem dan contact op met uw arts. Voedselvergiftiging treedt op wanneer u spinazie eet die is besmet met een besmettelijk organisme zoals bacteriën, toxines of parasieten, volgens PubMed Health. De spinazie is mogelijk besmet tijdens het oogsten, verwerken of bereiden. De behandeling omvat meestal een aangepast dieet, verhoogde vochtinname en rust. De meeste symptomen duren één tot 10 dagen.
Wanneer moet ik naar een dokter?
Bel uw arts als u bloed opmerkt in uw ontlasting of braaksel, als u koorts ontwikkelt of als uw symptomen langer dan drie dagen aanhouden. Als maagkrampen een veel voorkomend symptoom wordt na het eten, kunt u een ernstigere aandoening hebben, zoals het prikkelbare darm syndroom.
