Artritis is een ontstekingsaandoening die de gewrichten aantast en zwelling, stijfheid, beperkte mobiliteit en pijn veroorzaakt. PubMed Health zegt dat ongeveer 37 miljoen mensen in de VS artritis hebben, wat neerkomt op bijna 1 op de 7 personen. Behandeling voor artritis varieert, afhankelijk van het type artritis dat u heeft. Het kan gaan om medicijnen op recept, vrij verkrijgbare medicijnen, actuele crèmes en kruidenmiddelen. Dieet kan ook een rol spelen bij het verlichten van artritische symptomen. Kersen hebben zowel ontstekingsremmende als antioxiderende eigenschappen die artritis kunnen helpen.
Over artritis
Artritis treedt op wanneer het kraakbeen van de gewrichten afbreekt. Zonder het juiste kraakbeen, wat bindweefsel is dat het gewricht beschermt, wrijven de botten tegen elkaar. Dit kan stijfheid, pijn, druk, roodheid en zwelling veroorzaken. Artritis kan zich ontwikkelen als gevolg van een verwonding zoals een gebroken bot, auto-immuunziekte, normale slijtage door lichamelijke activiteit en door een infectie. Soms, als de artritische pijn wordt veroorzaakt door een verwonding of een infectie, verdwijnt de artritis zodra de aandoening geneest. Bij normale slijtage en bepaalde ziekten kan artritis echter een levenslange aandoening worden, die uiteindelijk kan leiden tot ernstige ontsteking en mogelijk misvorming. Een van de meest voorkomende vormen van artritis staat bekend als artrose en ontwikkelt zich meestal in de vingers, heupen en kniegewrichten. Typische behandeling is een combinatie van medicijnen zoals niet-steroïde ontstekingsremmende medicijnen; capsaïcine-room; supplementen zoals glucosamine, chondroïtine en omega-3-vetzuren; oefening; fysiotherapie; en dieetveranderingen, waaronder het eten van veel vers fruit en groenten.
Eigenschappen van kersen
Kersen kunnen actieve verbindingen hebben die kunnen helpen bij het verlichten van artritische pijn. Zure kersen, botanisch prunus cerasus genoemd, en zoete kersen, of prunus avium, zijn inheems in Europa, maar zijn nu overal in de VS te vinden. De zure of scherpe kers is veel kleiner dan een zoete kers, maar beide lijken anti- inflammatoire eigenschappen en zitten boordevol voedingsstoffen. Kersen bevatten vitamine A, vitamine C, kalium, calcium, ijzer, fosfor, amygdaline, appelzuur, citroenzuur, tannine, quercetine, anthocyanine en cyanidine. Met alle antioxidanten die kersen bevatten, kunnen ze het potentieel hebben om ontstekingen te verminderen, hart- en vaatziekten te vertragen, tumorgroei te remmen en het verouderingsproces om te keren. Volgens Drugs.com kunnen zure kersen, omdat ze een hoog gehalte aan het actieve ingrediënt cyanidine bevatten, 10 keer sterker zijn dan aspirine bij het bestrijden van ontstekingen zonder het risico op bijwerkingen.
Wetenschappelijk bewijs
Het bewijs heeft tot nu toe aangetoond dat zowel zoete als zure kersen zeer effectief zijn bij het verlichten van artritische symptomen, waaronder zwelling en pijn. Een voorbereidende studie uitgevoerd in 2003 door het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft aangetoond dat het eten van Bing-kersen de ontsteking veroorzaakt door reumatoïde artritis kan helpen verminderen, waarbij bloedmarkers voor ontsteking aanzienlijk lager zijn na consumptie van de kersen. In een studie die een jaar later werd uitgevoerd en gepubliceerd in het mei-nummer van "Agricultural Research", ontdekten wetenschappers dat het eten van 45 verse Bing-kersen voor het ontbijt de hoeveelheid stikstofoxide verminderde, een van de biochemicaliën die, indien verhoogd, artritische gewrichten beschadigen. In een andere studie gepubliceerd in het september / oktober 2006 nummer van het "Scandinavian Journal of Rheumatology" ontdekten clinici dat het de samengestelde anthocyanine, gevonden in zure kersen, is die verantwoordelijk is voor het verlichten van de ontsteking geassocieerd met artritis. In 2007 bevestigden onderzoekers van het Baylor Research Institute ook dat scherpe kersen de pijn van artrose kunnen verlichten. Meer dan de helft van de patiënten in dit onderzoek ervoer een significante verbetering van pijn en functie na slechts acht weken gebruik van een kersensupplement.
Kersen en spieren
Naast artritische pijn is ook aangetoond dat kersen bepaalde spierpijn verlichten. In een studie gepubliceerd in het mei 2010 nummer van het "Journal of the International Society of Sports Nutrition", vertoonden scherpe kersen een beschermend effect op spierpijn en -schade tijdens inspannende activiteit. Tijdens deze studie kregen 54 hardlopers twee flessen van 355 ml scherp kersensap of een placebo-kersendrank per dag om te consumeren gedurende zeven dagen voorafgaand aan een race. Nadat de deelnemers de race hadden voltooid, vonden degenen die het kersensap dronken een aanzienlijke vermindering van de hoeveelheid pijn die ze normaal voelden in tegenstelling tot degenen die de placebo gebruikten en vonden dat het post-run spierpijn sneller minimaliseerde.
