Zwarte zaadolie verwijst naar de vluchtige olie van Nigella sativa, een bloeiende plant afkomstig uit Zuidwest-Azië en elders gekweekt. Zwarte zaadolie heeft een lange geschiedenis in de geneeskunde daterend uit het oude Egypte. Traditioneel wordt de olie gebruikt om aandoeningen aan de luchtwegen en ontstekingen te behandelen. De olie is ook een overvloedige bron van vetzuren en een stof genaamd thymoquinone, die wordt bestudeerd als een potentieel middel tegen kanker. Raadpleeg uw arts voordat u zwartzaadolie voor welk doel dan ook gebruikt.
Achtergrond
De zaden van Nigella sativa, plaatselijk bekend als "kalonji", worden gebruikt om likeuren, brood en gebak op smaak te brengen, met name een populaire flatbread bekend als Peshawari naan. De zaden zijn ook bekend onder verschillende andere namen, waaronder zwarte karwij, nootmuskaatbloem, zwarte sesam, Romeinse koriander en zwarte komijn. Veel van deze veel voorkomende namen zijn echter willekeurig en misleidend. Zwarte komijn is bijvoorbeeld een legitiem kruid dat is afgeleid van Bunium persicum, een geheel andere soort. Nootmuskaat, karwij, sesam en koriander zijn ook niet verwant.
Historisch gebruik
In het Yunani-systeem van de geneeskunde dat in India wordt toegepast, wordt N. sativa traditioneel gebruikt voor de behandeling van maag-darmklachten, parasitaire infecties en chronische huidaandoeningen, zoals psorisis en eczeem. Zwarte zaadolie wordt ook vaak gebruikt voor de behandeling van ontstekingsaandoeningen, waaronder artritis, reuma, astma en bronchitis.
Nutriënten Inhoud
Zwarte zaadolie bevat tal van chemische verbindingen. Onder de actieve ingrediënten zijn de antioxidanten beta-sisterol, nigellone en thymoquinone. De olie bevat ook selenium, ijzer, arginine, caroteen, calcium, kalium en verschillende aminozuren, waaronder een hoog gehalte aan linolzuur en kleinere hoeveelheden oliezuur, palmitinezuur en stearinezuur. Zwarte zaadolie bevat ook een soort plantensaponine, melathine genaamd, dat een aanzienlijke hoeveelheid slijm bevat.
Farmacologische effecten
Volgens een artikel in de "Food Control" van juni 2005, gaat zwartzaadolie effectief 20 verschillende stammen van Listeria monocytogenes tegen, een door voedsel overgedragen bacteriepathogeen dat verantwoordelijk is voor de verspreiding van listeriose. De auteurs van de studie schrijven dit effect toe aan de aanwezigheid van nigellon. Thymoquinone heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en pijnstillende effecten. In het bijzonder remt het de productie en afgifte van bepaalde prostoglandinen, hormoonachtige middelen die betrokken zijn bij het activeren van pijn en ontstekingsreacties. Onderzoekers van de King Saud University in Saoedi-Arabië die de vele voedingscomponenten van zwarte zaadolie hebben beoordeeld, meldden in de editie van 17 april 2003 van "Phytotherapy Research" dat thymoquinonverbindingen ook de ademhaling verbeteren, de bloeddruk verlagen en de serumspiegels van glucose, cholesterol verlagen en triglyceriden. Volgens een artikel van PhysOrg.com hebben onderzoekers van Thomas Jefferson University in Philadelphia bovendien bewijs gevonden dat thymoquinone apoptose of geprogrammeerde celdood bevordert in pancreaskankercellen.
Veiligheidsmaatregelen
De plaatselijke toepassing van onverdunde zwarte zaadolie kan bij sommige mensen huidirritatie veroorzaken. Anders, zoals de auteurs van de studie uit 2003 gepubliceerd in "Phytotherapy Research" hebben opgemerkt, heeft zwarte zaadolie een zeer lage toxiciteit en heeft de interne toediening geen negatieve effecten op de lever of nieren. De veiligheid van zwarte zaadolie tijdens zwangerschap of borstvoeding is echter niet vastgesteld.
