Garnalen zijn de favoriete zeevruchten van Amerika, volgens News-Press.com. De gemiddelde Amerikaan verbruikt 4, 2 pond. garnalen elk jaar. De stevige, licht zoete schaaldieren worden gegrild, gebakken, gestoomd, gepaneerd of gebakken. Ze bieden een eiwitbron in het dieet en eiwit is belangrijk voor weefselgroei en -herstel, evenals de enzymproductie. Het opnemen van een geschikte hoeveelheid eiwit in het dieet kan een uitdaging zijn. Het kennen van de voedingswaarde om de eiwitinname te controleren is een redelijke strategie om aan de voedingsbehoeften te voldoen.
Eiwitten In Garnalen
Een 3 oz. portie garnalen levert 11, 6 g eiwit. Garnalen zijn een gezonde eiwitbron in vergelijking met veel andere eiwitkeuzes omdat het slechts 0, 1 g verzadigd vet bevat, omega-3-vetzuren bevat en weinig verontreinigingen bevat. De bereidingsmethode helpt bij het bepalen van de gezondheid van garnalen. Additieven zoals boter, paneermeel, olie en sauzen verminderen de voedingswaarde. Zoals alle dierlijke eiwitbronnen, zijn garnalen een compleet eiwit dat alle aminozuren bevat die het menselijk lichaam nodig heeft om te functioneren.
Eiwitrichtlijnen
De voedingsrichtlijnen van het US Department of Agriculture 2010 bevatten een eiwitaanbevelingsbereik op basis van verschillende factoren, waaronder activiteitsniveau, leeftijd en geslacht. Een standaard eiwitbehoeftebereik is 50 tot 175 g per dag, of 10 tot 35 procent van de dagelijkse inname van voedingsstoffen. Voor een gemiddeld dieet met 2000 calorieën, zou eiwit 200 tot 700 calorieën per dag moeten bevatten. Elke gram eiwit is gelijk aan vier calorieën.
Eiwitvergelijkingen
Garnalen bevatten ongeveer 46 calorieën aan eiwitten in het dieet. In vergelijking met andere zeevruchten en vleessoorten is de eiwitbijdrage van garnalen relatief laag. Een 3 oz. portie rundvlees levert 25 g, of 100 calorieën eiwit; een 3-oz. portie kipfilet levert 26, 7 g, of 107 calorieën eiwit; en een 3 oz. kabeljauwfilet levert 15, 9 g of 64 calorieën aan eiwitten.
Waarschuwing
Een portie garnalen levert 107 mg cholesterol. De USDA beveelt aan om niet meer dan 300 mg cholesterol per dag te consumeren. Een combinatie van garnalen met andere voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, zoals eieren, kan zich snel ophopen en een overconsumptie van cholesterol veroorzaken die kan leiden tot cardiovasculaire complicaties, zoals verstopte slagaders.
