Chemotherapie is een kankerbehandeling die landelijk in ziekenhuizen wordt gegeven. Hoewel het zeer effectief is voor het vernietigen van kankercellen, zijn de bijwerkingen talrijk, omdat het ook gezonde cellen beïnvloedt. Misselijkheid, braken, diarree, zweertjes in de mond, haarverlies en gewichtsverlies zijn slechts enkele van de meest voorkomende bijwerkingen van chemotherapiebehandelingen. Wanneer een kankerpatiënt chemotherapiebehandelingen ondergaat, kan het vermijden van bepaalde soorten voedsel de bijwerkingen helpen verminderen.
Rauwe groenten
Rauwe groenten zitten vol met vezels, vitamines en mineralen, dus veel kankerpatiënten denken dat het eten ervan hen kan helpen zich beter te voelen na chemotherapie. De realiteit is dat groenten moeten worden gekookt om de veiligheid te waarborgen en het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. Dr. Jennifer Sabol van de website Breast Cancer stelt dat het ontvangen van chemotherapiebehandelingen het aantal witte bloedcellen van een persoon vermindert, waardoor het immuunsysteem wordt verlaagd. Rauwe groenten zoals komkommer en selderie hebben een grotere kans om besmet te raken met bacteriën dan gekookte groenten. Gezonde volwassenen kunnen binnen enkele dagen een door voedsel overgedragen ziekte krijgen, maar voor mensen met een laag immuunsysteem kan dit ernstig of zelfs fataal zijn. Het vermijden van saladebars en rauwe groenten in het voordeel van gekookte groenten is het beste voor patiënten met chemotherapie.
Pittig voedsel
Pittig voedsel is een ander soort voedsel dat moet worden vermeden tijdens chemotherapiebehandelingen. Hoewel ze de gezondheid van de patiënt niet rechtstreeks schaden, kunnen ze de bijwerkingen van chemotherapie verergeren. De website Chemo Care legt uit dat voedingsmiddelen zoals hete pepers en voedingsmiddelen met Cajun-kruiden of curry de maag kunnen verstoren en het risico op diarree na behandelingen kunnen verhogen. Pittig voedsel kan ook misselijkheid vergroten of de pijn van zweren in de mond en keel vergroten.
Citrus
Sinaasappels, grapefruits en mandarijnen moeten allemaal worden vermeden na chemotherapie, in het voordeel van zachtere, zachtere vruchten zoals bananen. Zweertjes in de mond zijn een veel voorkomende bijwerking van chemotherapiebehandelingen. Het kan extreem pijnlijk zijn wanneer zelfs het meest saaie voedsel tegen een pijnlijke plek aanloopt. De hoge zuurgraad van citrusvruchten veroorzaakt prikken in de mond. Bovendien stelt Chemo Care dat citrusvruchten bij sommige mensen tot constipatie kunnen leiden.
Gefrituurd voedsel
Bijwerkingen van chemotherapie zoals misselijkheid, braken en gebrek aan eetlust kunnen worden verergerd door het eten van gefrituurd voedsel. Omdat chemotherapiepatiënten vaak moeite hebben om voldoende calorieën binnen te krijgen, kunnen hun vrienden en familieleden calorierijke voedingsmiddelen zoals gefrituurde kip of friet aanbevelen. Deze voedingsmiddelen kunnen meer kwaad dan goed doen, waardoor de patiënt ongemak ervaart. In plaats van vettige of vetmakende voedingsmiddelen, moeten gebakken of gegrilde voedingsmiddelen worden aangemoedigd, zoals getolereerd.
