Reese's Pindakaasbekers zijn glutenvrij, behalve seizoensgebonden artikelen en onverpakte mini's. Hoewel een reeks andere snoepvariëteiten ook glutenvrij zijn, zijn vele anderen dat niet.
Tip
Alle pindakaasbekers van Reese zijn glutenvrij, met uitzondering van onverpakte mini's en seizoensgebonden snoepjes. Reese's Eggs zijn niet glutenvrij.
Glutenvrij snoep
Hoe weet je of een snoepje glutenvrij is? Beyond Celiac en de Celiac Disease Foundation hebben lijsten met glutenvrij snoep op hun websites gezet. Je kunt ook de glutenvrije lijst van Hershey bekijken. Sommige fabrikanten publiceren mogelijk geen lijst, maar u kunt rechtstreeks contact met hen opnemen.
Een andere manier om te controleren of een snoepje gluten bevat, is het zorgvuldig lezen van het etiket. Het kan echter moeilijk zijn om glutenvrije ingrediënten te herkennen. De meeste mensen weten te zoeken naar de gluten bevattende korrels van tarwe, rogge en gerst; maar soms wordt tarwe andere namen genoemd. Bovendien kan een snoepje moutazijn of een eiwitderivaat van een taboe bevatten.
Reese's Pieces zijn allemaal glutenvrij behalve de eieren, meldt de coeliakie-stichting. Om maar een paar te noemen, andere glutenvrije snoepjes zijn Hershey's melkchocoladekusjes, Snickers-repen, Melkweg Karamelrepen (niet de originele Melkwegrepen), Tootsie Rolls, M & Ms (behalve krakelingen en seizoensartikelen), Botervingers, Jelly Belly Beans en sommige soorten York Peppermint Patties, zegt Beyond Celiac. Ring Pops zijn ook vrij van gluten.
De lijsten met glutenvrij snoep bevatten veel uitzonderingen tussen zeer vergelijkbare producten van hetzelfde bedrijf. Ook zal een bedrijf soms snoep glutenvrij in één maat maken, terwijl andere maten van dezelfde snoep glutenbevattend worden gemaakt. Let bij het controleren van de glutenvrije lijsten op alle uitzonderingen.
Gezond alternatief voor snoep
Zelfs als een snoepje glutenvrij is, betekent dit niet dat het een gezonde traktatie of dessert is. Een blik op de ingrediënten van Reese's Peanut Butter Cups in de USDA Branded Foods Database laat zien dat het pakket snoep 210 calorieën, 13 gram vet en 21 gram suiker bevat. Het bevat ook pinda's, die een allergeen zijn. De meeste andere snoepvariëteiten bevatten ook veel calorieën, vet en suiker.
Fruit is een heerlijk zoete traktatie die van nature glutenvrij is. Het is ook rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Overweeg snoep te ruilen voor fruit als het gaat om dagelijkse tussendoortjes en bewaar de snoepjes voor een occasionele verwennerij.
Glutenvrij Dieet Doeleinden
Het glutenvrije dieet bevat niet de eiwitgluten, die wordt gevonden in gerst, rogge, tarwe en een kruising tussen rogge en tarwe genaamd triticale, zegt de Mayo Clinic. Het uitsluiten van gluten is nodig om de symptomen van verschillende aandoeningen te beheersen, waarvan primaire coeliakie is. Bij deze aandoening veroorzaakt gluten een immuunsysteemreactie die de dunne darm beschadigt. Na verloop van tijd voorkomen de nadelige effecten de opname van voedingsstoffen in voedsel.
Een eetplan dat gluten uitsluit, wordt ook gebruikt om niet-coeliakie-glutenintolerantie te behandelen. Deze aandoening veroorzaakt enkele van dezelfde symptomen van coeliakie, waaronder diarree, buikpijn, constipatie, hoofdpijn, een opgeblazen gevoel en "mistige hersenen". Het verschilt op een belangrijke manier doordat het de dunne darm niet beschadigt.
Een glutenvrij dieet wordt ook gebruikt om tarweallergie te beheersen. In deze toestand reageert het immuunsysteem op gluten of een ander eiwit in tarwe alsof het een virus of bacterie is. Het manifesteert zich als ademhalingsmoeilijkheden, congestie en andere symptomen, merkt de Mayo Clinic op.
Glutenvrij dieet verklaard
Veel gezonde voedingsmiddelen zijn glutenvrij in hun natuurlijke staat, volgens de Celiac Disease Foundation. Deze omvatten fruit, groenten, zuivelproducten, vis, zeevruchten, bonen, noten, gevogelte en vlees.
Een verscheidenheid aan granen is glutenvrij. Rijst en maïs zijn verkrijgbaar in supermarkten, maar andere, zoals gierst, quinoa, boekweit en amarant, zijn te vinden in reformwinkels en speciaalzaken. Meer opties zijn vlas, teff en glutenvrije haver.
Onderzoek wijst uit dat sommige glutenvrije granen tijdens het oogsten zijn besmet met glutenhoudende granen. Als je je zorgen maakt, koop dan alleen granen die op gluten zijn getest en waaruit blijkt dat ze minder dan 20 delen per miljoen bevatten.
De meeste soorten brood, crackers, pasta's en ontbijtgranen bevatten gluten. Vergeet bij het winkelen niet dat een "tarwevrij" label niet noodzakelijk betekent dat het product glutenvrij is. Haver is gemakkelijk besmet met gluten bevattende granen, dus zoek haver die glutenvrij is geëtiketteerd, zegt de coeliakie.
Gluten komt voor in voedingsmiddelen die je niet zou associëren met granen. Het zit in soepen en sauzen en kan ook aanwezig zijn in verwerkt fruit en groenten, zoals bevroren friet, en in smoothies en gedroogd fruit.
Andere voedselbronnen van gluten zijn jus, saladedressings, kruidenmixen, hotdogs en wat snoep, merkt de Mayo Clinic op. Gluten zit zelfs in sommige voedingssupplementen, tandpasta en natuurlijke smaakstoffen, stelt Harvard Health.
Veel dranken, waaronder sappen en frisdranken, zijn glutenvrij. Wijn is over het algemeen glutenvrij, maar sommige soorten bevatten onveilige hoeveelheden gluten. Bier en moutazijn zijn niet glutenvrij.
Glutenvrije dieet nadelen
Het volgen van het glutenvrije dieet is van cruciaal belang voor mensen met coeliakie en andere gluten-gerelateerde aandoeningen, maar het is populair geworden om glutenvrij te gaan in een poging om energie te stimuleren, gewicht te verliezen en de gezondheid te verbeteren. Harvard Health stelt dat, tenzij individuen gevoelig zijn voor gluten, de meeste waarschijnlijk geen significant voordeel van het eetplan zullen ontvangen. Er is heel weinig onderzoek gedaan om deze vermeende voordelen te onderzoeken.
Omdat gluten deel uitmaken van zoveel producten, is het een uitdaging om het dieet te volgen. Veel producten met het label "glutenvrij" zijn ook duur.
Een belangrijk probleem in verband met het glutenvrije dieet is het potentieel voor voedingstekorten. Volkoren is een bron van voedingsvezels, een voedingsbestanddeel dat nodig is voor regelmatige stoelgang. Het is mogelijk om voldoende vezels te krijgen uit fruit, groenten en toegestane granen zoals bruine rijst, dus degenen op het dieet moeten een inspanning leveren om deze voedingsmiddelen vaak te eten, adviseert Harvard Health.
De meeste soorten brood en granen zijn verrijkt met bepaalde voedingsstoffen, dus ze zijn een belangrijke bron van B-vitamines geworden. Broden gemaakt met glutenvrij meel verschijnen vaker in winkels, maar ze zijn niet verrijkt met vitamines. Het probleem is vooral van belang voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd, omdat vitamine B9 geboorteafwijkingen voorkomt.
Sommige bewerkte glutenvrije voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden ongezonde ingrediënten zoals suiker en vet, zegt de Mayo Clinic. Controleer de etiketten van dergelijke voedingsmiddelen op calorieën, zout en voedingsstoffen.
Tips om gluten te vermijden
Bij het lezen van etiketten zijn sommige glutenbevattende ingrediënten niet duidelijk. Wees je bewust van de verschillende soorten tarwe zoals einkorn, durum, emmer, spelt en kamut, beveelt de Mayo Clinic aan.
Evenzo hebben tarwemeel verschillende namen, maar ze bevatten allemaal gluten: deze omvatten griesmeel, farina, zelfrijzend bakmeel, verrijkt meel en grahammeel. Als een label mout of biergist bevat, bevat het ook gluten, zegt de Glutenintolerantiegroep.
Zoek naar een glutenvrij label, omdat de Food and Drug Administration vereist dat deze claims aan een duidelijke norm voldoen. Een ander betrouwbaar teken om op te controleren is een glutenvrije certificering van derden.
