Als je bent zoals wij, is de zoektocht naar een snel en gemakkelijk maar toch gezond dineridee nooit eindigend. Ga de Boeddha Bowl binnen. Ook wel "Glory Bowls" genoemd, kunnen deze graan-, eiwit- en groente-rijke gerechten in enkele minuten worden samengesteld en aan uw smaak worden aangepast. De bonus? Veel van deze recepten bevatten gezonde, hartige sauzen die je steeds opnieuw wilt maken.
Als je bent zoals wij, is de zoektocht naar een snel en gemakkelijk maar toch gezond dineridee nooit eindigend. Ga de Boeddha Bowl binnen. Ook wel "Glory Bowls" genoemd, kunnen deze graan-, eiwit- en groente-rijke gerechten in enkele minuten worden samengesteld en aan uw smaak worden aangepast. De bonus? Veel van deze recepten bevatten gezonde, hartige sauzen die je steeds opnieuw wilt maken.
1. Geroosterde Groenten Met Romige Salie Van Cashew
Danielle Omar, de geregistreerde diëtist achter FoodConfidence.com, zegt dat Buddha Bowls een nietje in haar huis is. Dat komt omdat "ze er nooit twee keer hetzelfde uitzien of smaken, en ze zijn ontzettend goed." Dit kies-je-eigen-avontuurrecept bevat een handvol groenten en groen, samen met wat granen, zaden en eiwitten die aan de mix zijn toegevoegd. De sleutel om alles bij elkaar te brengen is een hartige cashew roomsaus.
Credit: FoodConfidence.comDanielle Omar, de geregistreerde diëtist achter FoodConfidence.com, zegt dat Buddha Bowls een nietje in haar huis is. Dat komt omdat "ze er nooit twee keer hetzelfde uitzien of smaken, en ze zijn ontzettend goed." Dit kies-je-eigen-avontuurrecept bevat een handvol groenten en groen, samen met wat granen, zaden en eiwitten die aan de mix zijn toegevoegd. De sleutel om alles bij elkaar te brengen is een hartige cashew roomsaus.
2. Sweet Potato Buddha Bowl Met Curry Pecan Dressing
Deze stevige kom van Allison Day van YummyBeet.com combineert zoete aardappelen met granen, dus als dat een beetje te zetmeelrijk voor je is, gebruik dan quinoa of gierst. De zoete aardappelen, asperges, edamame en tempeh worden overgoten met een rijke kerriesaus gemaakt met miso, honing, knoflook en pecannoten. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat eigenlijk wordt gemaakt met hele bonen in plaats van bewerkte bonen, zoals tofu. Het is over het algemeen hoger in calorieën dan tofu, maar heeft ook drie keer de vezel en meer eiwitten.
Deze stevige kom van Allison Day van YummyBeet.com combineert zoete aardappelen met granen, dus als dat een beetje te zetmeelrijk voor je is, gebruik dan quinoa of gierst. De zoete aardappelen, asperges, edamame en tempeh worden overgoten met een rijke kerriesaus gemaakt met miso, honing, knoflook en pecannoten. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat eigenlijk wordt gemaakt met hele bonen in plaats van bewerkte bonen, zoals tofu. Het is over het algemeen hoger in calorieën dan tofu, maar heeft ook drie keer de vezel en meer eiwitten.
3. Knapperige Quinoa Boeddhakom met Gember-Amandeldressing
Wacht, geen boerenkool? Inderdaad, deze kom kijkt naar de old-school kruisbloemige groen - kool - voor fortificatie. We houden van de verscheidenheid aan texturen in deze kom, vooral de amandelen voor crunch. De toevoeging van zoete aardappelen zorgt ervoor dat de kom blijft vullen, terwijl koriander en de limoensap-doordrenkte dressing een serieuze pit toevoegen. Sarah Cook, de blogger achter MakingThymeForHealth.com, zegt dat de dressing zo verslavend is, "je zult moeten weerstaan het uit de kom te likken." Uitdaging aanvaard.
Credit: MakingThymeForHealth.comWacht, geen boerenkool? Inderdaad, deze kom kijkt naar de old-school kruisbloemige groen - kool - voor fortificatie. We houden van de verscheidenheid aan texturen in deze kom, vooral de amandelen voor crunch. De toevoeging van zoete aardappelen zorgt ervoor dat de kom blijft vullen, terwijl koriander en de limoensap-doordrenkte dressing een serieuze pit toevoegen. Sarah Cook, de blogger achter MakingThymeForHealth.com, zegt dat de dressing zo verslavend is, "je zult moeten weerstaan het uit de kom te likken." Uitdaging aanvaard.
4. Rainbow Quinoa Boeddha schaal met een trap
Een van de gemakkelijkste recepten voor de Buddha Bowl die we hebben gezien, dit is ook een soort eenpotige maaltijd omdat je de quinoa en wortelen, broccoli, paarse kool en bevroren erwten samen kookt als een pilaf. Een romige avocado-garnituur rondt dit recept af. De kicker? Het is niet nodig om over een zelfgemaakte saus te werken. Dat komt omdat CookingQuinoa.net's Wendy Polisi vertrouwt op een eenvoudige mix van adobokruiden, knoflook en Sriracha om het wat warmte te geven.
Krediet: CookingQuinoa.netEen van de gemakkelijkste recepten voor de Buddha Bowl die we hebben gezien, dit is ook een soort eenpotige maaltijd omdat je de quinoa en wortelen, broccoli, paarse kool en bevroren erwten samen kookt als een pilaf. Een romige avocado-garnituur rondt dit recept af. De kicker? Het is niet nodig om over een zelfgemaakte saus te werken. Dat komt omdat CookingQuinoa.net's Wendy Polisi vertrouwt op een eenvoudige mix van adobo-kruiden, knoflook en Sriracha om het wat warmte te geven.
5. Glorieuze Tofu Boeddha schaal met hartige dressing
Jeannette Ordas van EverybodyLikesSandwiches.com werd geïnspireerd door felle kleuren bij het maken van deze maaltijd, waarbij groene dille en rode quinoa werden gecombineerd met verse groenten zoals rode paprika, paarse kool en komkommers. Haar advies? "Maak deel uit van een zomerbijeenkomst met tonnen verschillende toppingingrediënten waar iedereen zijn eigen bowl kan aanpassen", zegt ze. "En als je nog steeds dressing over hebt, is het geweldig om te gebruiken op groene salades of als groentendip."
Credit: EverybodyLikesSandwiches.comJeannette Ordas van EverybodyLikesSandwiches.com werd geïnspireerd door felle kleuren bij het maken van deze maaltijd, waarbij groene dille en rode quinoa werden gecombineerd met verse groenten zoals rode paprika, paarse kool en komkommers. Haar advies? "Maak deel uit van een zomerbijeenkomst met tonnen verschillende toppingingrediënten waar iedereen zijn eigen bowl kan aanpassen", zegt ze. "En als je nog steeds dressing over hebt, is het geweldig om te gebruiken op groene salades of als groentendip."
6. Biet en wortel Boeddhakom met hartige dressing
Tijdgebonden? Deze kom van Elisabeth Poirier van HomemadeHearts.ca kan je nieuwe go-to-maaltijd worden. "Deze salade is zo snel te bereiden", zegt ze. "Je kunt je rijst koken, al je groenten raspen en je dressing van tevoren mengen. Je bewaart alle ingrediënten in aparte bakjes in de koelkast. Als je een snelle lunch nodig hebt, heb je alles bij de hand om te assembleren een grote kom in slechts een minuut of twee. " Veel gemakkelijker dan taart!
Credit: HomemadeHearts.caTijdgebonden? Deze kom van Elisabeth Poirier van HomemadeHearts.ca kan je nieuwe go-to-maaltijd worden. "Deze salade is zo snel te bereiden", zegt ze. "Je kunt je rijst koken, al je groenten raspen en je dressing van tevoren mengen. Je bewaart alle ingrediënten gewoon in aparte bakjes in de koelkast. Als je een snelle lunch nodig hebt, heb je alles bij de hand om te assembleren een grote kom in slechts een minuut of twee. " Veel gemakkelijker dan taart!
7. Boon en Farro Boeddha schaal met Cilantro-Apple Dressing
Deze kom wordt gezegend met twee soorten bonen en is zorgvuldig gecombineerd met knapperige radijs en precies de juiste korrel. "Het mengen van granen met een bonensalade - of welke salade dan ook - doet ook grote dingen voor textuur en algehele verzadiging", zegt Gabrielle Arnold van HonestFare.com. "Maar het moet de juiste korrel zijn, anders hebben we het over pap. Ik heb hier farro gebruikt omdat het enigszins dicht is - vergelijkbaar met gerst - en niet uit elkaar valt of verdwaalt in de mix.
Credit: HonestFare.comDeze kom wordt gezegend met twee soorten bonen en is zorgvuldig gecombineerd met knapperige radijs en precies de juiste korrel. "Het mengen van granen met een bonensalade - of welke salade dan ook - doet ook grote dingen voor textuur en algehele verzadiging", zegt Gabrielle Arnold van HonestFare.com. "Maar het moet de juiste korrel zijn, anders hebben we het over pap. Ik heb hier farro gebruikt omdat het enigszins dicht is - vergelijkbaar met gerst - en niet uit elkaar valt of verdwaalt in de mix.
Wat denk je?
Heb je ooit een Buddha Bowl geprobeerd? Vertel ons je favoriete variaties in de reacties hieronder!
Credit: PIKSEL / iStock / Getty ImagesHeb je ooit een Buddha Bowl geprobeerd? Vertel ons je favoriete variaties in de reacties hieronder!
