Als u op zoek bent naar een caloriearme maaltijd, wilt u waarschijnlijk lasagne vermijden. De meeste versies zitten vol met vlees en kaas, waardoor ze veel vet en calorieën bevatten. Restaurantversies behoren vaak tot de ergste overtreders, maar sommige zelfgemaakte versies kunnen net zo slecht zijn. Gebruik minder vet vlees - of sla het vlees helemaal over - en beperk de hoeveelheid kaas die je toevoegt om de totale calorieën in dit gerecht te verminderen.
Restaurant versus Frozen
Een bord vleeslasagne uit een restaurant kan maar liefst 900 calorieën bevatten. Zelfs kip- en groenteversies in restaurantketens kunnen meer dan 500 calorieën per portie bevatten. Een plakje voorbereide diepgevroren lasagne met bevroren vlees heeft ongeveer 350 calorieën, terwijl een vetarm lasagne-voorgerecht met bevroren vlees ongeveer 312 calorieën bevat. Om uw calorieën onder controle te houden, kunt u ook kiezen voor een bevroren kaaslasagne, die slechts 293 calorieën per portie van 1 kop heeft.
Zelfgemaakte alternatieven
Een typisch zelfgemaakt recept voor worstlasagne kan maar liefst 630 calorieën per portie bevatten. Als u de hoeveelheid kaas echter in tweeën snijdt, kaas met minder vet gebruikt en de helft van de worst vervangt door mager rundergehakt, gaan de calorieën naar ongeveer 350 per portie. U kunt uw lasagne gezonder maken zonder op de kaas te bezuinigen door magere kalkoen, groenten, vetarme kaas en volkoren noedels te gebruiken, hoewel het caloriegehalte vergelijkbaar is met 360 per portie.
