De primaire omega-3-vetzuren die essentieel zijn voor uw goede gezondheid zijn DHA of docosahexaeenzuur en EPA of eicosapentaeenzuur. Beide zijn goed onderzocht door de wetenschappelijke gemeenschap voor gezondheidsvoordelen, variërend van een sterk hart tot geestelijk welzijn. De meeste mensen zijn zich bewust van omega-3 vetzuren die afkomstig zijn van visolie, maar nieuw in omloop gebrachte informatie over omega-3 vetzuren uit algen roept vragen op over het verschil en doet velen zich afvragen welke ze als supplement moeten gebruiken. Praat met uw zorgverlener voordat u een supplement aan uw dieet toevoegt.
Waarom algen afkomstig?
De schijnwerpers werden gegooid op algen-afkomstige omega-3's vanwege publiek protest over de verwerking van krill voor omega-3's. Krill zijn kleine, garnalenachtige schaaldieren die zich voeden met algen, en op hun beurt voeden honderden zeedieren zich met krill. Milieuactivisten werpen duurzaamheidsproblemen op bij het oogsten van krill op basis van studies die decimering melden van dierenpopulaties die afhankelijk zijn van krill voor voedsel. Een artikel uit april 2011, gepubliceerd door "Nutra Ingredients", meldde bijvoorbeeld dat sommige pinguïnpopulaties 50 procent zijn gedaald vanwege een daling van de beschikbaarheid van krill. Bijgevolg viel de aandacht op het kweken van algen als de oorsprong van omega-3 vetzuren.
Omega-3-synthese
De overvloedige omega-3 die in algen wordt gevonden, is EPA. Wanneer krill algen binnenkrijgt, metaboliseren ze het om een extra vorm, DHA-vetzuur, te creëren. Alle vissen danken hun DHA-gehalte aan krill-synthese. Zoals onderzoekers in het maartnummer van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" rapport, hebben krillolie omega-3 vetzuren de vorm van fosfolipiden, terwijl visolie omega-3 vetzuren de vorm hebben van triglyceriden. De vorm die het lichaam gebruikt is fosfolipide; dus worden krill omega-3's veel beter opgenomen door het menselijk lichaam, wat bijdraagt aan hun commerciële succes..
Farmaceutische EPA
Een artikel in april 2011 gepubliceerd op de "Nutra Ingredients" -website bespreekt een joint venture van een in Nieuw-Zeeland gevestigde onderneming Photonz Corporation om een EPA van farmaceutische kwaliteit te ontwikkelen door algen te vergisten. Het fermentatieproces is eigen en geeft een zeer zuivere en geconcentreerde vorm van EPA. Het bedrijf haalt zijn uitgebreide ervaring aan in het werken met EPA afkomstig van niet-algenbronnen, waaronder vis, en vanaf publicatie wil het zijn geconcentreerde versie van EPA op de markt brengen voor hart- en vaatziekten.
Algen Hetzelfde als vis
Onderzoekers rapporteerden in het juni 2011 nummer van "Lipiden in gezondheid en ziekte" de effectiviteit van het gebruik van algen als een omega-3-bron onderzocht. Ze analyseerden monsters van zeven soorten en ontdekten dat terwijl groene algen, zoals die waar krill zich mee voedt, alleen EPA bevatten, rode en bruine soorten ook DHA bevatten. Ze concludeerden dat algen een haalbare alternatieve omega-3-bron bieden, wat geruststellend nieuws is voor vegetariërs. Ze hebben echter ook bevestigd dat de vorm van omega-3 vetzuren in algen triglyceride is, hetzelfde als in visolie.
