Een klein bagel van haverzemelen bevat 176 calorieën, 2, 5 g vezels en bijna geen verzadigd vet. Je kunt bagels eten met een diabetesdieet, maar kies volkoren bagels in plaats van bagels gemaakt van bewerkte en geraffineerde granen. Breng uw bagel - een zetmeelrijk voedsel - in evenwicht met een verscheidenheid aan andere voedselgroepen zoals fruit, niet-zetmeelrijke groenten en eiwitten.
Volle granen versus geraffineerde granen
Een gezond diabetesdieet bevat veel van dezelfde elementen als diëten om hartaandoeningen, kanker te voorkomen of een gezond gewicht te behouden. Het bevat een overvloed aan voedingsstoffen en vezels, maar beperkt vet en natrium. Volkoren bagels bieden meer voedingsstoffen en vezels dan bagels gemaakt van geraffineerde granen, zoals witte bloem. Volle granen leveren ook essentiële vetzuren, fytochemicaliën, vitamine en de meeste B-vitamines. Het eerste ingrediënt in uw bagel moet 100 procent volkorenmeel zijn. Bekijk ook portiegroottes. Kies kleine bagels omdat ze minder koolhydraten bevatten dan te grote bagels. En tel een bagel als twee porties zetmeelrijk voedsel.
Ontbijt
Gebalanceerde porties uit verschillende voedselgroepen helpen voorkomen dat de bloedglucosespiegels stijgen. Het saldo bij het ontbijt moet 1/2 zetmeelrijk voedsel, 1/4 eiwit en 1/4 fruit bevatten, volgens de American Diabetes Association. Een volkoren bagel kan u helpen aan deze richtlijnen te voldoen. Top je bagel met 1 oz. van magere ham en eet het met een kant van fruit. Roer verse bosbessen of bramen in magere kwark en leg het mengsel op een open bagel. Smeer amandelboter op het bagel en bedek het met verse plakjes banaan.
Lunch en diner
Je lunch en diner moeten deze balans van voedingsmiddelen bevatten: 1/2 niet-zetmeelrijke groenten, 1/4 zetmeelrijke voedingsmiddelen en 1/4 eiwit. Een bagelsandwich is een geweldige optie voor lunch of diner. Bedek je volkoren bagel met magere kalkoenborst zonder vel voor gezonde eiwitten. Voeg een verscheidenheid aan niet-zetmeelgroenten toe, zoals romaine, babyspinazie, rucola, uien, tomaten, spruitjes, zoete rode peper, komkommer en selderij. Gebruik mosterd en versgemalen zwarte peper voor de smaak in plaats van mayonaise, die vaak veel verzadigd vet en calorieën bevat.
overwegingen
Vergeet niet om andere zetmeelrijke voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen. Volkoren voedselproducten zijn slechts één soort zetmeel. Een evenwichtig diabetisch maaltijdplan moet zetmeel uit andere bronnen bevatten, zoals peulvruchten en zetmeelrijke groenten. Voorbeelden van gezonde, niet-korrelige zetmeelrijke voedingsmiddelen zijn bonen, linzen, maïs, groene erwten, zoete aardappelen, bruine rijst, wilde rijst, pastinaak, pompoen en plantains. Als u hulp nodig heeft bij het opstellen van een voedingsplan om uw bloedglucosespiegels onder controle te houden en uw algehele gezondheid te beheren, zoek dan de hulp van een geregistreerde diëtist of andere voedingsdeskundige.
