Vezels spelen een cruciale rol in een uitgebalanceerd dieet, maar krijgen vaak weinig fanfare. Je hebt waarschijnlijk gehoord van zijn vermogen om constipatie te voorkomen. Van de twee soorten vezels - oplosbaar en onoplosbaar - wordt dit laatste gecrediteerd met dit voordeel. Wanneer u onoplosbaar, vezelrijk voedsel consumeert, bevordert de vezel de spijsvertering en verhoogt het de ontlasting. Plantaardig voedsel bevat meestal een mengsel van beide soorten vezels. Oplosbare vezels helpen cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen. Voor spijsverteringsvoordelen, concentreer je op voedingsmiddelen die rijk zijn aan onoplosbare vezels.
Voedingsmiddelen rijk aan onoplosbare vezels
Verhoog uw consumptie van noten, groenten, volkorenproducten en bonen om meer onoplosbare vezels in uw dieet te krijgen. Bijzonder rijke bronnen zijn tarwezemelen, marinebonen, linzen, erwten met zwarte ogen, bruine bonen en pinto bonen. Deze voedingsmiddelen bevatten tussen de vier en 11 gram onoplosbare vezels per portie. Probeer elke dag 25 gram vezels te consumeren als je een vrouw bent jonger dan 50 en 21 gram als je ouder bent dan 50. De aanbevolen inname voor mannen jonger dan 50 is 38 gram en 30 gram als je ouder bent dan 50. Verhogen uw inname geleidelijk gedurende twee of drie weken om het risico op spijsverteringsongemakken te voorkomen.
