Mogelijk moet u een gepureerd dieet eten als u problemen heeft met slikken of kauwen op vast voedsel. Slik- of kauwproblemen kunnen het gevolg zijn van aandoeningen van het zenuwstelsel, zoals een beroerte, of ongelukken met de kaak. Uw arts kan u ook adviseren om meer eiwitten te consumeren als uw lichaam geneest na een operatie of als u moet aankomen. Een eiwitrijk dieet vereist voorbereiding en planning.
Pureren van voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die gemakkelijk te pureren zijn zacht fruit, gekookte groenten, bonen, zacht vlees, kwark en gekookte pasta. Vermijd noten, zaden, de schil van producten en vezelig voedsel, zoals selderij. Hak het voedsel in hapklare stukjes. Voeg vloeistof, zoals bouillon, melk, sap of een commercieel bereid oraal voedingssupplement toe aan uw blender of keukenmachine. Plaats het vaste voedsel erin en mix tot een glad mengsel. Gepureerd voedsel moet de consistentie van pudding zijn.
Kiezen voor eiwitrijk voedsel
Voor het ontbijt, pureer gekookt havermout met melk of half en half en plakjes banaan. Voeg eiwitpoeder of gladde pindakaas toe voor extra eiwit. Vergroot uw eiwitinname tijdens de lunch en het diner door vlees, bonen of gekookte eieren te pureren met water, bouillon of jus. Meng ingeblikte tonijn met voldoende mayonaise om het glad te maken. Meng in zachte tofu, melkpoeder of niet-gearomatiseerd eiwitpoeder voor nog meer eiwit. Voeg zachte pindakaas, yoghurt of kwark toe aan je blender met fruit tijdens de snack.
