Knoflook kan allerlei gerechten verbeteren en heeft enkele gezondheidsvoordelen. Een knoflookrijk dieet helpt de productie van antioxidanten in uw lichaam te stimuleren en kan het risico op hartaandoeningen en bepaalde kankers verlagen, merkt "The New York Times" op. Het roosteren van knoflook tempert zijn intense smaak en maakt het gemakkelijk smeerbaar. Dit betekent dat je het op brood kunt smeren. Of voeg de geroosterde knoflook toe aan vlees, gevogelte, vis, groenten en kruidenpasta's waar de minder intense smaak andere smaken niet zal overheersen. Terwijl hele knoflookbollen vaak ongeschild worden geroosterd, is het nog gemakkelijker om te braden en te werken met voorgeschilde individuele kruidnagel.
Stap 1
Verwarm de oven tot 375 graden Fahrenheit. Geef de oven minstens 20 minuten om deze temperatuur te bereiken.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de gepelde knoflookteentjes in het midden van de folie. Besprenkel een dunne laag bakolie over de kruidnagel.
Stap 3
Strooi zout op royaal en vers gekraakte zwarte peper naar smaak om de smaak te verbeteren. Breng de teentjes knoflook op smaak met kruiden en specerijen, als je wilt. Voeg voor de kick wat cayennepeper of chipotle-peperpoeder, Cajun-kruidenmix of kerriepoeder toe. Gedroogde oregano, marjolein, tijm, rozemarijn, dragon of basilicum werken ook goed. Kies smaakmakers als aanvulling op het voedsel waarmee je de geroosterde knoflook gebruikt.
Stap 4
Vouw de folie om de stapel kruidnagels omhoog en sluit deze stevig om hen heen. Dit vergrendelt stoom tijdens het koken om ze te verzachten.
Stap 5
Zet de bakplaat in de oven en braad de knoflook 45 tot 60 minuten. De kooktijd varieert met de grootte en het aantal kruidnagel, maar je moet ze koken tot ze zacht en gemakkelijk gepureerd zijn.
Dingen die je nodig hebt
-
Bakplaat
Aluminiumfolie
Kokende olie
Zout en peper
Kruiden en specerijen (optioneel)
