Kikkererwten, olijfolie en sesampasta, of tahini, zijn de belangrijkste ingrediënten in hummus, een voedzame dip uit het Midden-Oosten. Gekruid met knoflook, citroensap, komijn en zwarte peper, bevat een gezond recept voor hummus weinig natrium en veel eiwitten. Laat het vetgehalte in hummus je niet ontmoedigen om te snoepen op dit voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen - de plantaardige vetten in kikkererwten kunnen je helpen je cholesterolgehalte te beheersen, volgens de American Heart Association. Twee eetlepels hummus bevatten 48 calorieën, 2 gram eiwit, 6 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 1 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 106 milligram natrium.
Warme Pita met Hummus
Hummus vult de smaak aan van pita, een plat brood uit het Midden-Oosten. Een snack hummus op geroosterde volkoren pitabroodjes levert eiwitten, vezels en complexe koolhydraten. Je kunt ook hummus eten op volkoren crackers of magere tortillachips als alternatief voor gesneden kaas of kaasdips. Volgens de American Heart Association kunnen de enkelvoudig onverzadigde vetten in plantaardig voedsel zoals kikkererwten uw cholesterol helpen verlagen, terwijl de verzadigde vetten in kaas en andere zuivelproducten het cholesterolgehalte in het serum kunnen verhogen en uw risico op hartaandoeningen kunnen verhogen.
High-Protein Veggie Dip
Om je inname van verse groenten te verhogen en de calorieën en het vet in ranchdressing te vermijden, raadt "Fitness" aan om babywortelen, courgetteplakken, broccoli en bloemkoolroosjes, sugar snaps en rode peperplakken in hummus te dopen. De romige textuur van hummus past goed bij de koele crunch van rauwe groenten. Voor een zoeter alternatief, probeer hummus met rauwe appelschijfjes. Een dieet rijk aan groenten en fruit kan je beschermen tegen chronische ziekten, je natuurlijke immuniteit verhogen en je helpen je bloeddruk te beheersen, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.
Hummus Quesadillas
Om een snelle, interculturele snack te maken die voedzaam Midden-Oosters en Mexicaans voedsel combineert, smeer je een dun laagje hummus op een bloemtortilla en leg je de tortilla op een warme, licht geoliede koekepan. Leg de tortilla op laagjes met gesneden avocado's en fijngehakte uien of rode of groene paprika. Vouw de tortilla dubbel en bruin aan beide kanten en snijd de quesadilla in twee of drie driehoeken. Een garnituur van tomatensalsa voegt extra vitamine C en kalium toe.
Hummus Mini-Sandwiches
Om het verzadigde vet in uw dieet te verminderen en uw cardiovasculaire gezondheid te verbeteren, vervangt u hummus door boter, mayonaise en andere spreads met veel verzadigd vet. Sandwiches met hummus, plakjes komkommer, alfalfa spruitjes, snijsla en tomaten op volkorenbrood leveren eiwitten, vezels, kalium en vitamine A en C. Snijd het brood in vier secties om sandwiches op snackformaat te maken, of geniet van een hele sandwich voor lunch.
Mieren-op-een-log met Hummus
Om een variatie te maken op een klassieke, vezelrijke snack voor kinderen, vul je selderiestokken met hummus in plaats van pindakaas en stip je het midden van de selderiestok met een lijn "mieren" of rozijnen. Om een volwassen versie van deze snack te maken, kunt u rozijnen vervangen door olijfhelften, kappertjes of amandelschilfers.
