De potentiële voordelen van het nemen van visoliesupplementen omvatten een verlaagd risico op een hartaanval en beroerte bij mensen met hart- en vaatziekten. Visolie kan ook triglyceriden en bloeddruk verlagen, evenals langzame plaque-opbouw in de slagaders. Je krijgt vergelijkbare voordelen van het eten van vette vis zoals tonijn, forel, haring en zalm, dus je hebt misschien geen supplementen nodig als je dieet rijk is aan visoliebronnen. De primaire methode voor het winnen van olie uit vis is de natte persmethode, volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
Natte persmethode
Voordat olie kan worden gewonnen, worden de vissen verwarmd tot ongeveer 95 graden Celsius om water en olie van eiwitten te scheiden. De vloeistofextractie, aangeduid als persvloeistof, bevat water, olie, opgeloste eiwitten, vitamines en mineralen. De olie wordt gescheiden van andere vloeistoffen door centrifuge, die materie van verschillende dichtheden scheidt. De olie wordt opgeslagen in tanks en de geconcentreerde resterende vloeibare materie wordt gemengd met de vaste vismaterie om vismeel te produceren.
Processen
Stomen is de primaire methode voor het verwarmen van vis voor de productie van visolie. Hoewel de natte persmethode een grotere hoeveelheid visolie oplevert, wordt olie, water en vast materiaal dat vrijkomt tijdens het stomen ook gespannen om vloeistof van vaste stof te scheiden. Als persvloeistof in een tank wordt opgeslagen, bezinkt het slib aan de onderkant en stijgt de olie naar boven. Dit proces is echter tijdrovend en levert een hoger percentage onzuiverheden in de olie op. Centrifugatie versnelt het proces en creëert een zuiverder visolieproduct.
feiten
Vissen die kleiner zijn dan 16 inch worden rechtstreeks naar de stoomboot gestuurd, terwijl grotere vissen worden gehasht voordat ze worden verwerkt. Het kookproces duurt ongeveer 15 tot 20 minuten. Wanneer vaste stoffen worden gescheiden van vloeistoffen, is ongeveer 70 procent van de grondstof persvloeistof; de eiwitten en botten zijn goed voor de andere 30 procent. Het olievrije deel van de persvloeistof, inclusief opgeloste eiwitten en andere voedingsstoffen, ondergaat een verdampingsproces voordat het wordt toegevoegd aan andere droge materialen voor maaltijdproductie.
overwegingen
Bepaalde soorten vis, waaronder koningsmakreel, haai en gekweekte zalm, zijn meer waarschijnlijk besmet met kwik of andere toxines; Visoliesupplementen zijn echter over het algemeen vrij van deze verontreinigingen, volgens MedlinePlus. Hoewel visolie gezondheidsvoordelen kan bieden, kunnen hoge doses visolie de bloedstolling verstoren, de immuniteit verminderen, het lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid verhogen of een allergische reactie veroorzaken bij mensen met vis- of zeevruchtenallergieën. Hoewel tot 3 gram over het algemeen als een veilige dosering wordt beschouwd, werk dan samen met uw arts om de juiste dosering voor u te bepalen op basis van uw gezondheidsbehoeften.
