Hoewel vegetariërs vaak sojaproducten consumeren, zoals tofu, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat het eten van een tofu-dieet je gewichtsverliesresultaten zal verbeteren. Als het gaat om tofu versus kip en andere dierlijke eiwitbronnen, bevat tofu minder calorieën. Als zodanig kan het ruilen van sommige van uw maaltijden op basis van vlees voor maaltijden op basis van tofu u helpen uw dagelijkse calorie-inname te verlagen.
Gebruik Tofu om calorieën te bewaren
Een portie stevige tofu van 3, 5 ons bevat slechts 78 calorieën. Dezelfde hoeveelheid silken tofu heeft 55 calorieën en een portie zachte tofu heeft 61 calorieën. Al deze soorten tofu bevatten minder calorieën dan veel van de typische, op dieren gebaseerde, eiwitrijke voedingsmiddelen die worden gegeten door mensen op een dieet.
Bijvoorbeeld, 3 gram brok lichte tonijn ingeblikt in water heeft 73 calorieën, en dezelfde hoeveelheid gegrilde kipfilet zonder vel heeft 128 calorieën. Een portie gegrilde ossenhaas van 3 ounce met het afgeknipte vet bevat 168 calorieën, of meer dan het dubbele van de calorieën in tofu.
Verhoog de verzadiging met eiwitten
Het eten van eiwitrijk voedsel, zoals tofu, in plaats van een dieet met meer koolhydraten of vet, helpt je om je langer vol te voelen en maakt het gemakkelijker om je aan een caloriearm dieet te houden. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Obesity wees uit dat mensen die 25 procent van hun calorieën uit eiwitten haalden, zich voller voelden. Ze waren ook minder geneigd om bezig te zijn met denken aan voedsel dan mensen die een meer typische 14 procent van hun calorieën uit eiwitten haalden.
Soja versus andere eiwitbronnen
Het bewijs is gemengd over de vraag of soja-eiwit een groter effect heeft op gewichtsverlies in vergelijking met kip en andere soorten eiwitten. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition suggereert dat mensen die uitsluitend op soja gebaseerde eiwitten eten, meer lichaamsvet verliezen en hun cholesterol meer verlagen dan mensen die voornamelijk dierlijke eiwitten consumeren.
In een onderzoek uit 2018, gepubliceerd in Obesity Science & Practice, werden de effecten van het gewichtsverlies vergeleken tussen twee groepen die soja-eiwit of niet-soja-eiwit consumeerden. Onderzoekers vonden geen significant verschil tussen de groepen in gewichtsverlies of verlies van lichaamsvet.
Elke proteïne is voordelig
Volgens Healthline ondersteunt het meeste bewijsmateriaal een toename van alle soorten eiwitten, inclusief tofu, kip en andere bronnen, voor iedereen die probeert af te vallen. Of u soja-eiwit of dierlijk eiwit kiest, hangt grotendeels af van uw voedingsvoorkeuren.
Voor gewichtsverlies of voor uw gemak kunnen eiwitpoeders, repen en snacks een goede optie zijn in uw dieet. Om echter de grootste voedingsvoordelen te ervaren, kiest u voor meer geheel voedsel dan sterk bewerkte eiwitsupplementen.
Tofu opnemen in uw dieet
Een dieet met tofu kan een beetje intimiderend zijn voor mensen die er niet aan gewend zijn te koken. Als u gewichtsverlies met tofu wilt ervaren, probeer dan zijdezachte tofu te mengen in smoothies of romige soepen. Je kunt ook blokjes extra stevige tofu toevoegen aan een wokgerecht, of marineren en grillen of saute stevige tofu toevoegen aan salades of hoofdgerechten.
Je krijgt meer smaak als je het water uit je tofu drukt voordat je het marineert. Vermijd ook het gebruik van marinades die olie bevatten, die zich niet goed mengt met de waterige textuur van tofu. Vervang in plaats daarvan de olie door azijn, sojasaus, citroensap of bouillon, die de tofu gemakkelijk zal absorberen.
