Hoewel er geen boek of website is die een officieel "Linzendieet" promoot, heb je het misschien kort gezien in online gewichtsverliesforums. Dit is een rage-dieet - een die je aanmoedigt om één voedsel voor een korte periode te eten om snel gewichtsverlies te stimuleren, net als het grapefruit-, koekjes- of koolsoepdieet.
Identificatie: Linzen
Linzen zijn een van de oudste gewassen op aarde, eerst gecultiveerd rond 8.000 v.Chr. Volgens "The New Oxford Book of Food Plants" gedijen linzenplanten in warme maar niet tropische omgevingen zoals die in Ethiopië, Turkije en Spanje. De bossige plant is ongeveer 10 tot 15 centimeter lang met kleine zaaddozen en bleke bloemen. De linzen in uw supermarkt zijn eigenlijk de zaden van de plant - deze variëren in kleur van zwart tot grijs tot bruin of lichtrood.
Het linzendieet
Informatie over het "linzendieet" is op zijn best schaars. Vermeldingen van dit dieet verschijnen meestal op online forums die rage diëten of snelle tips voor gewichtsverlies behandelen. Om deze reden is er geen officiële lijst met instructies of richtlijnen. Nergens wordt het gepromoot door een gerenommeerde bron, zoals een gezondheidsdeskundige of een expert op het gebied van gewichtsverlies. Mensen die het dieet hebben gebruikt, vervangen gewoon hun dagelijkse maaltijden door linzengerechten, in de hoop dat dit vetarme voedsel ervoor zorgt dat de extra kilo's wegsmelten.
Voedingswaarde-informatie
Hoewel een dieet dat alleen uit linzen bestaat, ongezond is, kunnen linzen een waardevol onderdeel van een uitgebalanceerd dieet zijn. Ze zijn een rijke bron van eiwitten en koolhydraten zonder cholesterol. Volgens de Amerikaanse droge erwten, linzen en kikkererwten bevatten linzen ook belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, foliumzuur en voedingsvezels. In een portie gekookte linzen krijg je 130 calorieën, waarvan slechts vijf uit vet. De portie bevat minder dan een gram vet. Linzen bevatten geen natrium en geen suiker, en de portie die hierboven wordt vermeld, biedt 11 g voedingsvezels en 8 g eiwit.
Koken Linzen
Mayo Clinic voedingsdeskundige Katherine Zeratsky raadt aan om met linzen te koken en raadt u aan het type te kiezen dat het beste bij uw favoriete gerechten past. Bruine linzen werken het beste voor soepen, schrijft ze, terwijl groene linzen goed werken voor salades en rood maken smakelijke purees. Ze stelt voor dat je ze afspoelt om eventueel achterblijvend stof te verwijderen en ze vervolgens aan soepen of stoofschotels toevoegt. Je kunt ze ook maximaal 30 minuten koken, kruiden met curry of andere kruiden en serveren met rijst of groenten.
Waarschuwing
Elk rage dieet dat je aanmoedigt om één voedsel te eten ten koste van anderen of andere voedselgroepen is waarschijnlijk ongezond. De American Heart Association merkt op dat, hoewel de meeste rage-diëten leiden tot een eerste gewichtsverlies, je waarschijnlijk het gewicht terugkrijgt als je van het dieet af gaat. Als u het dieet langere tijd volgt, kan het gebrek aan goede voeding gezondheidsproblemen veroorzaken. De AHA stelt voor dat u een dieet volgt met veel fruit, groenten, volle granen en vetarme zuivelproducten.
