De meest voorkomende voedselallergenen zijn tarwe, soja, melk, eieren, pinda's, boomnoten, vis en schaaldieren, die volgens The Food Allergy & Anaphylaxis Network ongeveer 90 procent van de voedselallergieën uitmaken. Ander voedsel kan echter allergische reacties veroorzaken. Een allergie voor ahornsiroop komt niet vaak voor, maar als u vermoedt dat u deze aandoening heeft, praat dan met uw arts over testen en behandeling.
symptomen
Een allergie voor ahornsiroop produceert symptomen die vergelijkbaar zijn met die in reactie op andere voedselallergieën. U kunt een of alle van hen ervaren, en de ernst hangt af van uw gevoeligheid en de hoeveelheid ahornsiroop die u hebt verbruikt. Veel voorkomende symptomen zijn netelroos, uitslag, zwelling, tintelingen in uw mond of keel, piepende ademhaling, spijsverteringsstoornissen, ademhalingsproblemen en duizeligheid. Een ernstige allergie voor ahornsiroop kan een verzwakte pols, een gezwollen keel, vernauwing van uw luchtwegen en bewustzijnsverlies veroorzaken.
Diagnose
Het bijhouden van een voedingsdagboek waarin u het voedsel dat u eet en eventuele reacties die kort daarna optreden vastlegt, is een goede manier om trigger-voedsel te vinden en stelt uw arts in staat om een mogelijke bron van symptomen te bepalen. Als ze een ahornsiroopallergie vermoedt, zal ze waarschijnlijk een eenvoudige bloedtest uitvoeren om te zoeken naar allergie-gerelateerde antilichamen. Een huidpriktest is ook een betrouwbare manier om te testen op voedselallergie en omvat het inbrengen van een kleine hoeveelheid ahornsiroop op uw huid en het kijken naar een reactie. Uw arts kan u ook vragen om een paar weken ahornsiroop te vermijden, vervolgens opnieuw in te voeren en te kijken of de symptomen verschijnen.
