De fuyu-persimmon, ook bekend als de Japanse persimmon, is de nationale vrucht van Japan, hoewel het uit China afkomstig is. De fuyu-persimmon heeft een feloranje schil en wordt gegeten als een appel. Omdat het niet zo samentrekkend is als andere soorten persimmon, wordt de fuyu-persimmon steeds populairder in de Verenigde Staten. Als u de voedingswaarde van de fuyu-persimmon kent, kunt u bepalen hoe deze bij uw gezonde voeding past.
calorieën
De fuyu-persimmon bevat mogelijk meer calorieën dan sommige soorten fruit, maar maakt toch een caloriearme keuze. Een fuyu persimmon 2, 5 inch in diameter bevat 118 calorieën. Ter vergelijking: een 2, 75-inch appel bevat 81 calorieën. Het opnemen van kaki in uw dieet, met hun hoge water- en vezelgehalte, kan helpen uw eetlust te stillen zonder te veel calorieën te kosten, wat kan helpen uw gewicht onder controle te houden.
Koolhydraten en vezels
De meeste calorieën in persimmon zijn afkomstig van het koolhydraatgehalte. Op fuyu bevat persimmon 31 g koolhydraten en 6 g vezels. Koolhydraten voorzien je lichaam van energie en zouden 45 tot 65 procent van je calorieën moeten uitmaken. Vezels zijn een soort koolhydraten die je lichaam niet kan verteren. Dadelpruimen zijn vezelrijk voedsel en leveren 24 procent van je dagelijkse waarde of aanbevolen dagelijkse behoeften. De vezels in de persimmon vertragen de spijsvertering en helpen je honger onder controle te houden. Bovendien verlaagt het opnemen van meer vezels in uw dieet uw risico op hartaandoeningen en diabetes.
Eiwitten en vetten
De fuyu-persimmon is geen belangrijke bron van eiwitten of vet. Eén vrucht bevat 0, 9 g eiwit en 0, 3 g totaal vet. Zowel eiwitten als vet zijn essentiële voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Een gezond voedingspatroon zou 10 tot 35 procent van de calorieën uit eiwitten moeten bevatten, en 20 tot 35 procent van de calorieën uit vet.
Vitamines en mineralen
De fuyu-persimmon kan je ook helpen aan een deel van je vitamine- en mineraalbehoeften te voldoen. Eén vrucht bevat 270 mg kalium. Kaliumrijk voedsel kan de bloeddruk helpen verlagen, volgens de American Heart Association. De persimmon bevat ook veel vitamine C en vitamine A. Eén vrucht bevat 12, 6 mg vitamine C, 21 procent van je dagelijkse waarde en 2, 733 IE vitamine A, 55 procent van je dagelijkse waarde. Beide vitamines A en C zijn antioxidanten die uw cellen beschermen tegen oxidatie en uw risico op hartaandoeningen en kanker kunnen verminderen.
