Een van de meest hardnekkige mythen is dat suiker verboden is voor mensen met diabetes. In werkelijkheid kun je, als je diabetes hebt, genieten van voedingsmiddelen zoals desserts, op voorwaarde dat je je aan een algemeen gezond eetplan houdt. Maar pas op voor claims over suikervrije producten zoals snoep. Ze hebben misschien een paar minder koolhydraten, maar vaak bevatten ze evenveel calorieën en vet. Bovendien kunnen ze andere bronnen van koolhydraten dan suiker bevatten. Suikervrij snoep kan ook maagklachten veroorzaken. Om veilig van suikervrij snoep te genieten, moet je vooruit plannen en ervoor zorgen dat je binnen de richtlijnen blijft die door je zorgverlener of diëtist zijn vastgesteld.
Suikervrij is geen koolhydratenvrij
Je denkt misschien dat suikervrij snoep een gezonder alternatief is. Misschien moet u opnieuw nadenken en moet u zeker het etiket lezen. Alle suikervrije voedingsmiddelen zijn niet gelijk gemaakt. Sommige suikervrije snoepjes bevatten niet minder koolhydraten dan de normale versie. Bovendien is suiker niet de enige soort koolhydraat. Suikervrij snoep kan zetmeel, vezels en meestal een suikeralcohol bevatten. Joslin Diabetes Center van Harvard zegt dat suikeralcoholen technisch gezien geen "suiker" zijn, maar veel koolhydraten kunnen bevatten. Bottom line - er is geen vervanging voor volledig opgeleid te zijn over alles dat in het voedsel zit dat je eet.
Planning
De American Diabetes Association zegt dat je snoep niet hoeft uit te sluiten, op voorwaarde dat je het in je maaltijdplan verwerkt. Je zou bijvoorbeeld snoep kunnen hebben als vervanging voor een ander koolhydraathoudend voedsel. Dit helpt uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden en voorkomt dat u zich beroofd voelt. Vergeet niet dat snoep weinig voedingswaarde heeft. Het idee is om af en toe te genieten, met mate en om uw totale calorieën- en koolhydraatdoelen niet te overschrijden. De website van de vereniging voor kinderen met diabetes beveelt aan dat wanneer ze snoep eten, ze wat extra oefeningen moeten plannen om hun bloedsuikerspiegel laag te houden.
Tips voor het tellen van suikeralcoholen
De American Diabetes Association zegt dat de suikeralcoholen in suikervrij snoep verschillen in hun effect op de bloedsuikerspiegel. De vereniging geeft tips over hoe u rekening kunt houden met de koolhydraten in uw maaltijdplan wanneer u meer dan 5 g suikeralcohol eet. U moet bijvoorbeeld de helft van de gram suikeralcohol aftrekken van het totale aantal koolhydraten. Dus als je bijvoorbeeld een snoepje hebt dat 12 g koolhydraten bevat, waarvan 4 g uit suikeralcoholen, zou je twee van de suikeralcohol grammen tellen en de andere twee aftrekken van het totale aantal koolhydraten gram. Dat betekent dat je het snoep zou tellen als 10 g koolhydraten. Als dit te ingewikkeld klinkt, kun je gewoon een gewone versie van het snoepje hebben en een kleinere portie eten.
Laxerend effect
Nina Watson, een geregistreerde verpleegster en gecertificeerd diabetesvoorlichter, schreef in het novembernummer van "Diabetes Forecast" dat de suikeralcoholen die worden gebruikt om suikervrij voedsel te zoeten een "osmotisch effect" hebben. Dat wil zeggen, ze trekken vloeistof in het spijsverteringskanaal, wat resulteert in een opgeblazen gevoel en diarree. Tot de veel voorkomende suikeralcoholen behoren xylitol, sorbitol en maltitol. Watson zegt dat de meeste mensen deze ingrediënten in beperkte hoeveelheden kunnen verwerken, maar als je deze reacties ervaart, moet je de suikeralcoholen vermijden.
