Voor iedereen die is opgegroeid met het lezen van literatuur van vorige eeuwen, heeft jicht een ouderwetse uitstraling, zoals consumptie of "la grippe". Helaas is deze pijnlijke en slopende vorm van artritis nog steeds heel erg bij ons. Jicht wordt van oudsher geassocieerd met rijk voedsel en veel vet voedsel zoals ijs kan aanvallen veroorzaken.
Over jicht
Jicht is een slopende ontstekingsziekte, een van de verschillende vormen van artritis. Acute jicht veroorzaakt met sporadische intervallen pijnlijke aanvallen in een specifiek gewricht. Chronische jicht veroorzaakt voortdurende, voortdurende pijn en ontsteking in meerdere gewrichten. Het wordt veroorzaakt door ophoping van urinezuur in het lichaam. Uiteindelijk zet urinezuur zich af als kristallen in je gewrichten. De grondoorzaken van jicht zijn niet duidelijk, maar het is bekend dat het in families voorkomt en vooral mannen treft. Afro-Amerikaanse mannen zijn meer vatbaar voor jicht dan blanken, en postmenopauzale vrouwen lopen een groter risico dan jongere vrouwen.
Dieettriggers
Het is mogelijk om hoge niveaus van urinezuur in het bloed te hebben zonder een aanval van jicht te ondergaan. Er zijn echter veel voedingsfactoren bekend die jicht verergeren of aanvallen veroorzaken. Alcoholgebruik is een bekende factor - vooral bier en sterke drank zijn problematisch. Zo zijn voedingsmiddelen die urinezuur bijdragen aan de bloedbaan, bijvoorbeeld ansjovis, orgaanvlees, kreeft, makreel en sint-jakobsschelpen. Rijke voedingsmiddelen met veel vetten moeten ook worden vermeden, omdat ze aanvallen kunnen veroorzaken. Deze laatste groep omvat de meeste zoete desserts, inclusief ijs.
IJs en jicht
IJs wordt zelden gemaakt met directe jicht triggers zoals kreeft of ansjovis, maar het vetgehalte is van belang. IJs bevat een groot percentage vet uit room en eieren; kwaliteit, premium merken zijn meestal hoger in vet dan reguliere merken. Veel voorkomende ijsingrediënten, waaronder chocolade, karamelsaus, roomkaas en noten, dragen bij aan het vetgehalte. Als je ijs eet als dessert na een rijke maaltijd of een die andere jichttriggers bevat, kun je je voorbereiden op een pijnlijke jichtaanval.
alternatieven
Zelfs als ijs je belangrijkste voedingszwakte is, heb je nog steeds alternatieve opties. Een daarvan is om uw portiegrootte te verkleinen, of eet alleen ijs op dagen dat uw vetconsumptie anders laag is. IJsmelk en vetarm ijs zijn alternatieve keuzes en bieden het grootste deel van dezelfde smaak, maar met lagere hoeveelheden vet. U kunt ook kiezen voor bevroren yoghurt, die meestal lichter is dan ijs. Houd er rekening mee dat er grote verschillen kunnen zijn in de voedingswaarde en het vetgehalte van het ene merk naar het andere, dus wees voorzichtig met het lezen van de etiketten en het kiezen van merken met minder vet.
