Elke dag filteren de nieren van de gemiddelde volwassene metabolisch afval uit 120 tot 150 liter bloed. Urinezuur is een van de bijproducten die uit het lichaam worden verwijderd en geëlimineerd. Als uw bloedconcentratie van urinezuur te hoog is, kunnen uw nieren mogelijk niet bijbenen, wat leidt tot de ontwikkeling van sommige medische aandoeningen. Bepaalde voedingsmiddelen zoals erwten kunnen uw urinezuurniveau beïnvloeden. Praat met uw arts over het opnemen van erwten in uw dieet als u zich zorgen maakt over urinezuur.
Het effect van purines begrijpen
Urinezuur komt vrij in je bloed wanneer je lichaam purines afbreekt. Dit zijn verbindingen die van nature op verschillende niveaus voorkomen in zowel plantaardig als dierlijk voedsel. Een dieet met veel matig of hoog-purine voedsel kan uw urinezuurniveau voldoende verhogen zodat urinezuurkristallen zich ophopen in uw nieren of gewrichten en stenen of jicht veroorzaken, een soort ontstekingsartritis. Als je al deze medische problemen hebt, kan het eten van voedsel dat rijk is aan purine je symptomen verergeren.
De purines meten in erwten
De meeste verse groenten bevatten weinig purines, met maximaal 50 milligram purines per 100 gram. Groene erwten vallen echter in de categorie gematigde purine, die voedingsmiddelen bevat die 50 tot 150 milligram purine per 100 gram bevatten. Andere gematigde purine groenten zijn asperges, champignons, bloemkool en spinazie. Gedroogde erwten, zoals groene of gele spliterwten, vallen ook in deze categorie, met een purinegehalte vergelijkbaar met dat van vlees, gevogelte en de meeste soorten zeevruchten.
Bepaling van uw aanbevolen inname
Mensen met een dieet met weinig purine mogen elke dag niet meer dan een portie gekookte of rauwe, gematigde purine groenten consumeren. Als je gekookte erwten eet tijdens de lunch, vermijd dan groenten zoals asperges of spinazie tijdens het diner. Beperk uw consumptie van voedingsmiddelen met gematigde purine-eiwitten, inclusief gedroogde erwten, tot één of twee dagelijkse porties. Een portie komt overeen met 1 kop gekookte gedroogde erwten, bonen of linzen en ongeveer 2 tot 3 ons vlees, gevogelte of zeevruchten.
Het opnemen van deskundig advies
Elke persoon met jicht of nierstenen kan anders reageren op verse of gedroogde erwten. Als u een opflakkering van uw symptomen ervaart na het eten van erwten, vermijd ze dan totdat de problemen verminderen. Elimineer ze - en alle andere gematigde- en purinehoudende voedingsmiddelen - als u moeite heeft om uw aandoening te beheren, adviseert het Myrtue Medical Center. Dagelijks veel vocht drinken, uw vetinname beperken en proberen om ten minste 50 procent van uw dagelijkse calorieën uit koolhydraten te halen, helpt ook het urinezuurgehalte te verlagen.
