Overweeg bij het kiezen van een eiwitsupplement of u voedselallergieën of -intoleranties heeft en wat uw doel is - gewichtsverlies, spieropbouw, verbeterde sportprestaties of betere algehele voeding. Hoewel uw beslissing zeer individueel zal zijn, kan het een grote hulp zijn om naar de details van elk supplement te kijken en wat het huidige onderzoek te zeggen heeft. U moet ook uw arts raadplegen voordat u een van deze supplementen aan uw dieet toevoegt.
Ei en wei-eiwit Basics
Zowel ei-eiwit als wei-eiwit, afgeleid van melk, bieden complete eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren leveren die uw lichaam nodig heeft maar niet kan maken. De aminozuren worden gebruikt om lichaamsweefsel op te bouwen en te repareren, naast andere belangrijke functies. Wat het totale eiwitgehalte betreft, levert één schepje een eiwitsupplement met ei ongeveer 24 gram eiwit, terwijl een schepje wei-eiwit 20 tot 30 gram eiwit levert, afhankelijk van het type.
Calorieën, vetten en koolhydraten
Ei en wei-eiwitsupplementen hebben vergelijkbare calorietellingen, variërend tussen 120 en 130 per lepel. Hoewel wei-eiwit meer koolhydraten bevat omdat het is gemaakt van zuivel, kunnen sommige zuiverdere vormen, zoals gehydrolyseerde wei, zelfs minder koolhydraten bevatten dan ei-eiwit. De hoeveelheid vet varieert ook, van geen vet in eiwitsupplementen tot maximaal 4 gram in sommige soorten wei. Cholesterol in de gaten houden? Ei-eiwit kan maar liefst driemaal zoveel zijn als wei, met 15 gram per schep.
Voedselallergieën en -intoleranties
Lactose-intolerantie is een van de meest voorkomende problemen waarmee mensen worden geconfronteerd, en afhankelijk van uw gevoeligheidsniveau kunt u al dan niet een weiproteïnepoeder verdragen. Volgens fitness-expert en auteur Mark Sisson bevat wei-isolaat, dat meestal puur eiwit is, bijna geen lactose, terwijl weiconcentraat, een minder pure vorm, iets meer heeft. Als je weet dat je een allergie of een intolerantie voor eieren of zuivelproducten hebt, dan is je keuze eenvoudig. Als u het niet zeker weet, moet u misschien wat experimenteren of uw arts vragen.
Wat het onderzoek zegt: gewichtsverlies
Als u proteïnepoeder toevoegt om gewichtsverlies te bevorderen, moet u zich vooral richten op verzadiging. Kies het eiwitpoeder dat je zal vullen en je het langste vol gevoel geeft, zodat je minder eet. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in 2011 keek naar de effecten van verschillende soorten eiwitten op de eetlust wanneer de supplementen werden gebruikt als voorbelasting voor de maaltijd. Onderzoekers ontdekten dat wei een iets duidelijker effect op de eetlust had dan ei-eiwit, waarbij degenen die de wei-preload consumeerden tijdens de maaltijd iets minder calorieën consumeerden dan degenen die de ei-eiwit-preload consumeerden.
Wat het onderzoek zegt: sportprestaties en spieropbouw
Wei-eiwit is al lang bestudeerd vanwege de effecten op spiergroei, sportprestaties en herstel, maar ei-eiwit is niet zo vaak bestudeerd en er is nog minder onderzoek gedaan om de twee eiwitten te vergelijken. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in juni 2013 ondersteunt de effectiviteit van wei voor het verbeteren van de lichaamssamenstelling en sportprestaties bij gebruik als aanvulling op een trainingsprogramma. Een studie gepubliceerd in "Nutrients" in oktober 2012 toonde aan dat ei-eiwit vergeleken met een koolhydraatsupplement niet effectiever was in het bevorderen van veranderingen in lichaamssamenstelling of spierkracht bij vrouwelijke atleten.
