Sojabonenboter is een pindakaasvervanger gemaakt van geroosterde sojabonen, in plaats van pinda's. Soja-boter is oorspronkelijk ontwikkeld voor mensen met allergieën voor pinda's en noten. Je kunt veel van de voedingsvoordelen krijgen met soja-boter, net zoals gewone pindakaas en in veel gevallen heeft soja-boter betere voeding. Soja-notenboter bevat geen gluten of zuivelproducten.
Porties en calorieën
Een portie van zowel soja-boter als pindakaas is 2 eetlepels, of 32 gram. Sojabonenboter bevat 170 calorieën per portie, terwijl pindakaas 190 heeft. Evenzo bevat sojabonenboter 100 calorieën uit vet, terwijl pindakaas 130 bevat. Een portie soja-boter vertegenwoordigt ongeveer 9 procent van een typisch dieet met 2000 calorieën, en een portie pindakaas vertegenwoordigt ongeveer 10 procent.
vetten
Een portie soja-boter bevat 11 gram vet, terwijl gewone pindakaas 16 gram bevat. Sojabonenboter bevat de helft van het verzadigde vet als dat van pindakaas, met 1, 5 gram vergeleken met 3 gram per portie. Zowel sojabonenboter als pindakaas bieden een rijk aanbod van gezonde onverzadigde vetten, en beide zijn vrij van transvet en cholesterol.
koolhydraten
Soja-boter bevat 10 gram koolhydraten per portie, terwijl gewone pindakaas 7 gram bevat. Sojabonenboter biedt ook iets meer vezels dan pindakaas, met 3 gram in vergelijking met 2 gram. Zowel sojabonenboter als gewone pindakaas bevatten 3 gram suiker.
Eiwit
Sojabonenboter en pindakaas zijn beide rijk aan eiwitten. Een portie van 2 eetlepels zowel sojabonenboter als pindakaas levert 7 gram eiwit. Eiwit moet ten minste 10 procent van je totale calorie-inname uitmaken, dus als je een dieet van 2000 calorieën volgt, heb je elke dag minimaal 50 gram eiwit nodig. Een portie zowel sojabonenboter als pindakaas vertegenwoordigt ongeveer 14 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten op basis van een dieet van 2000 calorieën.
Vitamines en mineralen
Pindakaas heeft een breder vitamine- en mineralenprofiel dan soja-boter. Pindakaas bevat 20 procent de dagelijkse waarde voor niacine; 15 procent die van vitamine E; en gematigde hoeveelheden van zowel ijzer als riboflavine. Soja-notenboter bevat 6 procent van de dagelijkse waarde voor calcium en een matige hoeveelheid ijzer. Sojabonenboter en pindakaas hebben een vergelijkbaar natriumgehalte met respectievelijk 140 en 150 milligram per portie.
