Het Epstein-Barr-virus komt zeer vaak voor en treft bijna alle personen in de Verenigde Staten op een bepaald moment tijdens hun leven. Het kan acuut of chronisch zijn, en hoewel er geen remedie is, kunnen levensstijlveranderingen - inclusief uw dieet - de symptomen helpen verlichten en de genezing bevorderen.
Identificatie
Volgens de Merck-handleiding is ongeveer 50 procent van de kinderen jonger dan 5 en 95 procent van alle volwassenen in de VS besmet met Epstein-Barr of EBV. De meeste gevallen zijn mild, met symptomen die lijken op verkoudheid; andere gevallen zijn ernstiger en kunnen leiden tot infectieuze mononucleosis, wat hoge koorts, gezwollen lymfeklieren en een vergrote milt veroorzaakt.
Betekenis
Nadat de eerste infectie zijn beloop heeft gehad, blijft EBV levenslang in uw lichaam en kan dit leiden tot een geval van chronische vermoeidheid die maanden of jaren kan duren. De Centers for Disease Control and Prevention, of CDC, stelt dat bijna alle patiënten met chronische vermoeidheid binnen vijf jaar een gedeeltelijk of volledig herstel zullen ervaren. EBV kan echter bijdragen aan de ontwikkeling van verschillende ongewone soorten kanker, zoals Burkitt's lymfoom en kanker van de neus en keel. Volgens een rapport op ScienceDaily is EBV vaak geassocieerd met multiple sclerose en andere auto-immuunziekten, en de American Cancer Society wijst op een verband tussen EBV en een verhoogd risico op de ziekte van Hodgkin.
Dieet Aanbevelingen
Acute gevallen van EBV worden op vrijwel dezelfde manier behandeld als een verkoudheids- of griepvirus. MayoClinic.com beveelt aan om veel water en vruchtensappen te drinken om koorts en pijn te voorkomen en uitdroging te voorkomen. Naturopath Elizabeth Noble, auteur van "Nature's Amazing Mononucleosis Cures, " beveelt ook aan zich te concentreren op groentesappen, bouillons, soepen en kruidenthee. Voor chronische EBV-gevallen die vermoeidheid omvatten, suggereert Noble een immuunversterkend dieet dat bij elke maaltijd eiwitrijk voedsel van hoge kwaliteit moet omvatten, zoals kip, vis, mager rood vlees, kaas, eieren, weipoeder, peulvruchten, tofu en tempeh. Noble voegt eraan toe dat tot 80 procent van uw dieet uit verse groenten en fruit moet komen. Andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen zijn gember, kurkuma, cayennepeper en essentiële vetten zoals noten, zaden, avocado's en natuurlijke, koudgeperste oliën.
overwegingen
Een van de mogelijke factoren bij EBV is een probleem met het immuunsysteem, zoals allergieën. MayoClinic.com meldt dat voedselallergieën naar schatting 6 tot 8 procent van de kinderen jonger dan 3 jaar en ongeveer 4 procent van de volwassenen treffen, en nog veel meer mensen kunnen lijden aan voedselintoleranties. Een manier om deze voedselallergieën te herkennen is door een voedingsdagboek bij te houden en vervolgens verdachte voedingsmiddelen enkele weken te verwijderen voordat u ze een voor een toevoegt. De TeensHealth-website verwijst naar alcohol, cafeïne en grote hoeveelheden junkfood die EBV kunnen activeren of verergeren, terwijl de CDC geraffineerde suiker aan die lijst toevoegt.
Waarschuwing
Wetenschappers weten nog steeds niet veel over EBV, de oorzaken ervan en hoe deze met succes te behandelen. Aangezien de symptomen een andere ziekte nabootsen, zoals de ziekte van Lyme, schildklieraandoening en lupus, moet u, als u symptomen ervaart die lijken op EBV of chronische vermoeidheid, contact opnemen met uw arts om de juiste diagnose voor uw situatie te bepalen. Je moet ook oppassen voor rage-diëten en producten die beweren EBV of chronische vermoeidheid te "genezen". Een rapport van het Department of Nutrition, Harvard School of Public Health, gepubliceerd in 1993 in de "Archives of Family Medicine" waarschuwde dat deze therapieën chronische symptomen van het vermoeidheidssyndroom verlichten en herstel bevorderen, anekdotisch zijn en niet zijn onderbouwd door klinisch onderzoek.
