Alle vitamines, als een soort voedingsstof, spelen een rol - direct of indirect - bij weefselherstel en groei. Sommige voedingsstoffen dragen directer bij aan de ontwikkeling van gezonde spieren, huid, haar en botten, evenals algemeen herstel tijdens verwondingen. U moet voldoende hoeveelheden vitamines binnenkrijgen via het dieet.
Vitamine A
Twee soorten vitamine A komen vaak voor in het dieet. De ene is afgeleid van dierlijke producten en staat bekend als voorgevormde vitamine A en de tweede is afkomstig van planten, bekend als bètacaroteen. Vitamine A helpt bij het genereren en behouden van gezond lichaamsweefsel, waaronder huid, tanden, botten, slijmvliezen en zacht weefsel. Bovendien helpt vitamine A een gezond gezichtsvermogen aan te moedigen. Wortelen, pompoenen, cantaloepen en abrikozen bevatten allemaal vitamine A. In het algemeen geldt dat hoe helderder het vruchtvlees van oranje of gele groenten en fruit is, hoe rijker het is aan vitamine A. Sommige donkergroene, bladgroenten zijn ook rijk aan vitamine A, zoals spinazie en boerenkool.
Vitamine C
Ook bekend als ascorbinezuur, vitamine C is niet alleen een goede immuunsysteembooster, het is ook van vitaal belang voor de productie van bindweefsel en collageenproductie. Als gevolg hiervan is vitamine C essentieel voor het creëren van huid- en littekenweefsel. Vitamine C zal ook helpen bij het repareren en creëren van bloedvaten, het repareren van beschadigde haarvaten na een blessure. Het fungeert ook als een antioxidant en beschermt de lichaamscellen tegen schade door giftige stoffen en vrije radicalen. Vitamine C komt veel voor in alle citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen en limoenen.
Vitamine D
Ook bekend als de "zonneschijn" -vitamine, kan vitamine D door uw lichaam worden gesynthetiseerd wanneer uw huid wordt blootgesteld aan direct zonlicht. Vitamine D is ook in beperkte hoeveelheden te vinden in voedingsmiddelen, waaronder bladgroenten, verrijkte zuivelproducten en granen, en vette vis en sojaproducten. Sojaproducten bevatten bijzonder veel vitamine D, hoewel driemaal per week 10 tot 15 minuten directe blootstelling aan de zon voldoende vitamine D biedt voor de behoeften van uw lichaam. Vitamine D is essentieel voor calciumabsorptie, waardoor het cruciaal is voor het behoud van gezonde botten.
Vitamine K
Ook bekend als de stollingsvitamine, is vitamine K vereist om stolsels te vormen, waardoor het essentieel is voor weefselherstel na verwondingen. Onvoldoende hoeveelheden vitamine K in uw systeem leiden tot abnormale bloedingen, gemakkelijk blauwe plekken en, in ernstige gevallen, bloedingen in de hersenen. Vitamine K wordt gesynthetiseerd door de bacteriën in uw darmkanaal, maar uw lichaam produceert niet voldoende vitamine K via deze methode alleen. Vitamine K is te vinden in veel donkergroene, bladgroenten - hoe donkerder groen, hoe beter. Het kan ook worden gevonden in broccoli, bloemkool en spruitjes.
