Het koken van vis in foliepakketten in de oven houdt vocht en smaak vast. Gebruik alle groenten of kruiden die je wilt, vooral als je al een favoriet recept hebt. Het bijgevoegde pakket kookt de vis en groenten in een zachte, vochtige toestand. Het toevoegen van smaakmakers versterkt de smaak en verspreidt deze zowel door de vis als de groenten. Bijna elke vis kookt goed in folieverpakkingen; sommige opties zijn zalm of witte vis, zoals heilbot. Wanneer u dit gerecht uit de oven haalt, schilfert de succulente vis gemakkelijk en worden de groenten perfect gekookt.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Stap 2
Leg een stuk vis op een vel folie dat groot genoeg is om het visgedeelte volledig te omsluiten.
Stap 3
Voeg ongeveer 1 eetl. van een olie, zoals boter of olijfolie, en eventuele gehakte groenten of kruiden die je naar de top van de vis wilt. Aanbevolen kruiden zijn zout, peper, oregano en tijm. Gebruik groenten zoals tomaten, uien, aardappelen, spinazie en gehakte knoflook.
Stap 4
Wikkel de folie rond het visstuk en sluit het volledig dicht door de randen aan elkaar te krimpen.
Stap 5
Leg het foliepakket op een bakplaat.
Stap 6
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Stap 7
Laat de vis ongeveer 20 minuten koken. Het duurt ongeveer 20 tot 25 minuten, maar kan tot 1 uur duren. De kooktijden variëren per soort en grootte van de vis. De meeste vissen beginnen te schilferen als ze klaar zijn en verandert van een doorzichtige kleur in een ondoorzichtige kleur.
Stap 8
Verwijder de bakplaat uit de oven.
Stap 9
Open het pakket langzaam en voorzichtig om de vis te bekijken. Wees voorzichtig, want de ontsnappende stoom kan brandwonden veroorzaken.
Stap 10
Flake het dikste deel van de vis met de tanden van een vork om te bepalen of de vis gaar is. Het vlees moet gemakkelijk scheiden.
Stap 11
Plaats een vleesthermometer in het dikste deel van de vis om te controleren of deze op een veilige temperatuur is gekookt. Het zou 145 graden F moeten lezen wanneer de vis volledig gaar is.
Stap 12
Zet de vis terug in de oven om langer te koken als deze niet volledig gaar is.
Dingen die je nodig hebt
-
Visfilets zonder vel
Olie
kruiden
Groenten
Bakplaat
Vlees thermometer
Tip
Serveer onmiddellijk na het bakken direct in de foliepakketten.
Knijp vers citroensap over de vis of doe een paar plakjes citroen in het pakje voordat je het sluit.
