Medische autoriteiten zijn het erover eens dat het drinken van een overmatige hoeveelheid alcohol niet veilig is voor zwangere vrouwen omdat het de foetus in gevaar brengt voor foetaal alcoholsyndroom en andere gezondheidsproblemen. Of het consumeren van kleine hoeveelheden alcohol risico's met zich meebrengt, blijft een punt van discussie. Penne met wodkasaus bevat echter een aanzienlijke hoeveelheid alcohol en het vermijden hiervan is de veiligste cursus. Neem contact op met uw zorgverzekeraar voordat u alcohol gebruikt tijdens de zwangerschap, zelfs de kleine hoeveelheden alcohol in sauzen en desserts.
Alcohol en zwangerschap
De effecten van het foetaal alcoholsyndroom zijn onder meer aangeboren afwijkingen, mentale retardatie, slechte groei en gedragsproblemen. Zwangere vrouwen die zeven of meer alcoholische dranken per week drinken of die overmatig drinken - dat wil zeggen, vier of meer drankjes per keer - verhogen het risico van hun baby. Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap kan ook bijdragen aan een miskraam of doodgeboorte. Het is onbekend welke hoeveelheid alcoholgebruik veilig is, dus Amerikaanse instellingen voor volksgezondheid raden zwangere vrouwen aan alcohol volledig te vermijden.
Controverse
Sommige verloskundigen adviseren dat zwangere vrouwen volledige onthouding uitoefenen, terwijl anderen het gevoel hebben dat kleine, niet-frequente porties alcohol - zoals een enkel glas wijn of bier - onschadelijk zijn. Een onderzoek uit 2009, gepubliceerd in het "Journal of Epidemiology and Community Health", vond licht drinken goed. Kinderen van moeders die tijdens de zwangerschap een of twee alcoholische dranken per week dronken, presteerden beter op cognitieve tests en hadden minder gedragsproblemen dan kinderen van wie de moeder zich onthield. Of je licht drinkt of helemaal niet drinkt tijdens de zwangerschap is een persoonlijke beslissing en moet je nemen met het advies van je eigen verloskundige.
Wodkasaus
Een veelgebruikt recept voor penne met wodkasaus bevat 8 oz. van wodka en serveert zes. Elke portie saus bevat voorafgaand aan het sudderen 1, 34 oz. van wodka. De saus suddert gedurende 20 minuten, lang genoeg voor minstens 40 procent van de alcohol om te verbranden tijdens het koken, volgens Shirley Perryman, specialist in voedingswetenschap aan de Colorado State University. Dit laat 0, 84 oz achter. wodka per klaar portie. Een standaarddrankje gedistilleerde dranken is 1 1/2 oz., Dus een portie penne wodka bevat meer dan de helft van een drankje aan wodka.
aanbevelingen
Vermijd penne met wodkasaus tijdens de zwangerschap. Een half drankje sterke drank is een behoorlijke hoeveelheid alcohol en sommige bereidingen kunnen zelfs grotere hoeveelheden wodka per portie bevatten. Als de kok de saus voor een korte periode suddert, een zware hand met de wodka gebruikt of grote porties bereidt, kun je meer dan 0, 84 gram sterke drank binnenkrijgen. Omdat de gevolgen van het nuttigen van een overmatige hoeveelheid alcohol tijdens de zwangerschap potentieel verschrikkelijk zijn, is het het risico niet waard. Sommige gekookte gerechten bevatten zulke kleine hoeveelheden alcohol dat de risico's te verwaarlozen zijn. Een lang gestoofde saus met een scheut kookwijn is bijvoorbeeld geen probleem. Raadpleeg uw arts om precies te bepalen waar u de lijn moet trekken.
