Als je weinig tijd hebt en geen vers vlees bij de hand hebt, is het bereiden van bevroren hamburgers een goede optie. Wat de beste manier is om bevroren hamburgers te bereiden, hangt af van uw voorkeur - u kunt ze in de oven, op een grill of in een koekenpan bereiden om gemakkelijk een bevredigend diner te maken.
Ingrediënten voor Burgers
Houd bij het bereiden van een bevroren hamburger het vlees in de vriezer tot u klaar bent om het te koken en houd uw werkoppervlakken schoon. Was altijd uw handen voor en na het hanteren van het vlees, want rundergehakt bevat bacteriën, van binnen en van buiten, merkt Dr. Pritish Tosh op in een artikel van mei 2017 gepubliceerd door het Mayo Clinic News Network.
Bevroren rundergehakt of hamburgerpasteitjes? Dit zijn twee verschillende entiteiten. Rundvleesvet mag aan een hamburgerpasteitje worden toegevoegd, maar niet aan rundergehakt, stelt de USDA Food Safety and Inspection Service.
Maximaal 30 procent vet is toegestaan in hamburger of rundergehakt. De beste manier om ervoor te zorgen dat je precies krijgt wat je wilt, is om je eigen pasteitjes te maken, naar keuze van vlees, en ze in de vriezer te bewaren. De Food and Drug Administration adviseert dat bevroren hamburger 3 tot 4 maanden in de vriezer kan worden bewaard.
Specerijen en toppings zijn ketchup, mosterd, mayonaise, augurken, sla, tomaat, verse avocado, kaas. Kies voor je broodje een basis supermarktbroodje of tak en pak brioche, volkorenbroodjes of zuurdesembroodjes. Deze kunnen ook in de vriezer worden bewaard en op het aanrecht worden ontdooid terwijl de hamburgers aan het koken zijn. Je kunt broodjes een minuut of twee in de oven roosteren vlak voor het opdienen.
Koken Frozen Burgers
Om voedselveiligheid te garanderen, moet gemalen vlees worden gekookt tot een minimale interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit, volgens de USDA Food Safety and Inspection Service (dit is een goed uitgevoerde hamburger). Een voedselthermometer helpt u ervoor te zorgen dat u een bevroren hamburger op de juiste temperatuur kookt.
Voor het beste resultaat kook je je hamburgers in een platte pan op middelhoog vuur. Houd een spatel klaar - een brede, dunne spatel werkt het beste om de hamburgers halverwege de kooktijd snel om te draaien. Bekleed een bord met keukenpapier om de gekookte pasteitjes te ontvangen.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur gedurende vijf minuten om bevroren hamburgers in een koekenpan te bereiden. Doe een kleine theelepel olijfolie in de pan. Werk in batches, indien nodig, de hamburgers in de pan, laat een beetje ruimte ertussen. Als de hamburgers nog niet gekruid zijn, breng ze dan op smaak met peper en zout. Bak ongeveer zes minuten.
Gebruik de spatel, draai de hamburgers om en bak nog zes minuten. Breng indien nodig op smaak met peper en zout. Dit is ook het moment om de kaas toe te voegen, als je cheeseburgers maakt. Kook ze nog ongeveer zes minuten, totdat de hamburgers gaar zijn, tot 160 graden Fahrenheit. Om de temperatuur van het vlees te controleren, schuift u een vleesthermometer in het midden van een hamburger; als de pasteitjes erg dun zijn, kunt u de thermometer door de zijkant van de bevroren hamburger steken.
Wanneer de hamburgers klaar zijn met koken, leg je ze op de beklede plaat om wat overtollig vet af te voeren. Je kunt de pasteitjes ook lichtjes wegvegen met een andere papieren handdoek om meer vet te verwijderen. Leg de hamburgers op de broodjes en serveer heet met kruiden en toppings.
