De meeste ouders weten dat ze nooit honing aan hun baby's moeten geven, omdat honing een gevaarlijk soort voedselvergiftiging kan veroorzaken dat bekend staat als botulisme bij kinderen. Snacks met honing-smaak, zoals Honey Muts Cheerios van General Mills, lijken minder bedreigend dan een lepel rauwe honing, maar zelfs verwerkte snacks vormen een gevaar dat veel ouders zich niet realiseren. Zuigelingen mogen Honey Nut Cheerios niet eten, adviseert het Colorado Department of Public Health and Environment.
Honing en baby Botulisme
Honing bevat soms botulismesporen. Hoewel deze sporen geen effect hebben op kinderen of volwassenen, kunnen ze jonge baby's ernstig schaden. Nadat een baby de honing heeft opgenomen, beginnen de botulismesporen zich te reproduceren in zijn spijsverteringsstelsel, waardoor een toxine ontstaat die de spieren aantast, legt de Mayo Clinic uit. Wanneer het gif zich door het lichaam verspreidt, kan het slappe verlamming veroorzaken en autonome functies belemmeren. Dit betekent dat het de spieren van de baby verzwakt en uiteindelijk de onvrijwillige acties van het lichaam, zoals ademhaling, vertraagt of stopt. Omdat de toxine alle spieren van de baby beïnvloedt, heeft de baby problemen met eten omdat hij slechts zwak kan zuigen en niet effectief kan slikken. Het toxine belemmert de spijsvertering en uitscheiding, wat leidt tot ernstige constipatie. Uiteindelijk, omdat het toxine de ademhaling van de baby belemmert, kan dit leiden tot ademstilstand en zelfs de dood.
Leeftijd en botulisme bij kinderen
Honing brengt zuigelingen in gevaar omdat hun immuunsysteem hen nog niet kan beschermen tegen de anders onschadelijke botulismesporen, merkt de gezondheidsafdeling van Salt Lake Valley op. Bovendien betekent de kleine omvang van een baby dat zelfs een kleine hoeveelheid van het toxine een krachtig effect kan hebben. Zodra de baby groeit en zich verder ontwikkelt, vormen de botulistische stammen in honing geen bedreiging meer. De Mayo Clinic zegt dat je honingproducten aan je baby kunt geven nadat hij 1 jaar oud is geworden.
Verwerkte Honing in Snacks
Hoewel rauwe honing het grootste gevaar vormt, kunnen zelfs snacks met honing-smaak botulisme bevatten, vond een studie gepubliceerd in het tijdschrift "Pharmacotherapy" in 2002. Het Colorado Department of Public Health waarschuwt specifiek tegen het geven van honingnoten cheerios aan baby's en baby's minder dan 1 jaar oud. Sommige mensen gaan er ten onrechte van uit dat koken of verwerken van honing alle mogelijke ziektekiemen doodt. Helaas, zelfs in bewerkte en gekookte snacks, is de honing mogelijk 'niet gepasteuriseerd en kan daarom nog steeds botulismesporen bevatten', legt de afdeling uit.
