Pompoensoep is een gezond maar geruststellend gerecht dat vooral populair is in koudere seizoenen. Het serveren van voedzame kanten met deze soep kan het een uitgebalanceerde maaltijd maken. Bereid eenvoudig meer groenten en eiwitten voor om te eten met pompoenpompoensoep om uw inname van voedingsstoffen te verhogen.
Deze groentesoep is ook een geweldige manier om aan je aanbevolen porties groenten te voldoen. Butternut-pompoensoep is een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar meer vezels, vitamines en mineralen.
Er zijn veel recepten voor butternut-squashsoep voor een gezonde, zelfgemaakte versie. Je kunt ook premadesoep kopen bij de meeste supermarkten. Indien ingeblikt of bevroren, zoek dan naar een natriumarme optie om te veel zout te voorkomen.
Voordelen van Butternut Squash Soep
Omdat pompoen het belangrijkste ingrediënt is, kunnen veel van de voordelen van pompoenpompoen worden toegeschreven aan deze groente. Volgens Harvard Health Publishing is pompoen een soort winterpompoen. Ze zijn rijk aan carotenoïden, die kunnen beschermen tegen kanker.
Volgens de USDA bevat 1 kop gekookte pompoen de volgende:
- 82 calorieën
- 0, 2 gram vet
- 21, 5 gram koolhydraten
- 6, 6 gram vezels
- 1, 9 gram eiwit
- 127 procent dagelijkse waarde (DV) van vitamine A
- 34 procent DV van vitamine C
- 18 procent DV van vitamine E
- 14 procent DV van magnesium
- 12 procent DV van kalium
Hoewel pompoen is geen koolhydraatarme groente, het is een krachtige bron van veel voedingsstoffen. Eén portie bevat meer dan een kwart van uw dagelijkse vezelbehoefte.
Volgens een studie gepubliceerd in het januari-februari 2017 nummer van het American Journal of Lifestyle Medicine , verbruikt slechts 5 procent van de Amerikaanse bevolking de aanbevolen hoeveelheid vezels. Met 6, 6 gram per portie is het consumeren van pompoenpompoensoep een eenvoudige manier om uw vezelinname te verhogen.
Kanten voor Butternut Squash Soep
Als pompoensoep je hoofdgerecht is, wil je misschien wat ideeën voor bijgerechten brainstormen. Kanten voor pompoenpompoensoep kunnen een eiwitbron, salade, volkoren crackers of gekookte groenten zijn.
Soep en salade zijn een klassiek duo. Daarom is het geen verrassing dat veel kanten voor pompoensoep uit salades bestaan. Gelukkig zijn saladerecepten vrijwel eindeloos. Omdat pompoen een herfst- en wintergroente is, kun je je aan dit thema houden. Ga voor salades die spruitjes, veenbessen, wortelgroenten en appels bevatten.
Andere kanten voor pompoensoep kunnen een gekruide groenteschotel zijn. Als je in de herfst of de winter pompoensoep maakt, dan zijn de wortelgroenten in het seizoen. Begin met het hakken van rapen, wortelen, zoete aardappelen, pastinaak en bieten. Leg ze op een bakplaat met olijfolie, kruiden en specerijen. Braad in de oven tot ze zacht zijn en je hebt een heerlijke kant voor pompoensoep.
Een eiwitbron kan ook een pompoenpompoensoep aanvullen. Voor vegetariërs en veganisten is gebakken tofu een eiwit om te eten met pompoensoep. Een bonenschotel past ook mooi bij deze plantaardige soep.
Butternut Squash Soep Toppings
Omdat pompoen vaak wordt gepureerd tot een dikke en romige vloeibare soep, kunt u textuur toevoegen met wat toppings. De toppings van de pompoenpompoen variëren afhankelijk van uw voorkeuren.
Sommige populaire toppings van de pompoenpompoen zijn verse kruiden, pompoenpitten, granaatappelzaden, in blokjes gesneden appels, in blokjes gesneden peren en boerenkoolchips. Je kunt ook je eigen pompoenpuree maken door crackers, croutons of knapperige tortilla's af te brokkelen. Dit voegt wat crunch toe aan de soep.
