Alle vitamines zijn in water oplosbaar of in vet oplosbaar, dus je hebt zowel water als vetten nodig om veel van de voedingsstoffen in je dieet op te nemen. Water speelt ook een belangrijke rol in het vermogen van uw lichaam om vetten te verteren en te gebruiken voor energie. Als gevolg hiervan, hoewel je moet proberen je inname van vetten te beperken en de hele dag door veel water te drinken, is het een goed moment om een glas water te drinken na het eten van vet voedsel.
Vetvertering
Je lichaam is afhankelijk van een stof die gal wordt genoemd om vetten te verteren. Omdat water een van de belangrijkste componenten van gal is, kan drinkwater na een vette maaltijd je lichaam helpen om voldoende gal te produceren en je galvoorraden aan te vullen. Bovendien hebben galzuren water in je darmen nodig om vetmoleculen op te lossen. Als gevolg hiervan kan het drinken van water na een vette maaltijd het voor uw lichaam gemakkelijker maken om grote hoeveelheden voedingsvetten te verteren en op te lossen.
Vitamine Absorptie
Een manier om vitamines te classificeren is door te kijken hoe goed ze oplossen in vetten of water. De in vet oplosbare vitamines omvatten vitamine A, D, E en K, terwijl B-vitamines en vitamine C in water oplosbaar zijn. Helaas behoren vette voedingsmiddelen, zoals vlees, eieren en zuivelproducten, tot de enige bronnen van in water oplosbare vitamine B12. Omdat andere vette voedingsmiddelen in water oplosbare B-vitamines bevatten, kan drinkwater u helpen alle vitamines in uw maaltijd op te nemen.
