Gember, een steunpilaar van de Aziatische keuken, wordt gevierd om zijn helende effecten. Gember wordt gebruikt om ontstekingen, chronische pijn en misselijkheid te behandelen en heeft een alkaliserend effect op het lichaam en kan zure reflux verminderen. Meer alkalisch voedsel eten kan de gezondheid van de botten ten goede komen en de cardiovasculaire gezondheid verbeteren.
Tip
Gember is alkalisch en kan de symptomen van zure reflux helpen verlichten. Deze natuurlijke remedie kan ook helpen bij het verminderen van ontstekingen.
Gember helpt zure reflux
Uw lichaam reguleert strak de pH-waarde - het evenwicht tussen zuurgraad en alkaliteit - om homeostase te behouden. Volgens de International Food Information Council Foundation (IFICF) staan op de pH-schaal nul tot zeven voor zure verbindingen en zeven tot 14 voor basische alkalische verbindingen. Fruit, groenten (zoals rauwe gember) en noten worden beschouwd als alkalisch voedsel.
Voorstanders van een alkalisch dieet zeggen dat je geen zure verbindingen moet eten vanwege hun negatieve gezondheidseffecten op het lichaam. De IFICF zegt echter dat het volgen van een alkalisch dieet geen groot effect heeft op de algehele pH van uw lichaam. In plaats daarvan moet u alkalisch voedsel eten, simpelweg omdat ze gezond voor u zijn.
Maar als je de pijn wilt bestrijden, kunnen zure verbindingen soms in je spijsverteringskanaal brengen, het opnemen van alkalisch voedsel zoals gember kan helpen. Voor degenen die af en toe last hebben van zure reflux - een aandoening die optreedt wanneer maagzuur terugvloeit in de buis van uw mond naar uw maag - zegt Harvard Health Publishing dat de wortel van de gemberplant kan dienen als een spijsverteringshulpmiddel.
Om te eten, kun je de rauwe gember schillen en deze wortelgroente raspen of in blokjes snijden om toe te voegen aan je keuken. Je kunt de geraspte rauwe gember ook in water zetten voor thee.
Voordelen voor de gezondheid van gember
Rijk aan medicinale voordelen, kan gember helpen met het volgende:
Ontsteking. In een studie van juli 2016 van PharmaNutrition stellen de auteurs dat gember en de extracten ervan al lang worden gebruikt als ontstekingsremmende remedies en kunnen helpen bij het voorkomen van chronische gewrichtsontsteking en andere ontstekingsaandoeningen zoals artritis.
Pijn. In een systematische review van Nutrition Journal in mei 2015 ontdekten onderzoekers dat leden van de Zingiberacea-familie, waaronder gember en Javaanse gember, dienen als klinisch effectieve pijnstillers. Ze kunnen zelfs chronische pijn net zo goed verminderen als niet-steroïde ontstekingsremmende medicijnen en hebben niet dezelfde nierrisico's als dit soort medicijnen.
Bot gezondheid. Gember wordt vaak gebruikt als onderdeel van een natuurlijk behandelingsprogramma voor patiënten met osteoporose. Dit helpt hen om hun lichaam te ondersteunen in het proces van zelfherstel, in plaats van te vertrouwen op pijnstillers, volgens een onderzoek van mei tot augustus 2015 van klinische gevallen in mineraal- en botmetabolisme .
Misselijkheid. Zwangere vrouwen en degenen die chemotherapie ondergaan, willen misschien rauwe gember aan hun dieet toevoegen, omdat verschillende preklinische en klinische studies gember hebben geëvalueerd als een effectieve en veilige behandeling voor misselijkheid en braken, volgens een studie van maart 2016 van Integrative Medicine Insights . De onderzoekers ontdekten ook dat gember veilig werd geacht voor menselijke consumptie en dat rauwe, verse gember de op één na hoogste hoeveelheid gingerol-gerelateerde verbindingen (de actieve eigenschap van gember) bevatte, net achter gedroogd gemberpoeder.
Oncolink van de Universiteit van Pennsylvania zegt dat rauwe gember de voorkeursvorm is voor consumptie, maar let op je inname. Je moet niet meer dan 4 gram rauwe gember per dag eten, wat overeenkomt met 1 eetlepel. Te veel eten van deze wortelgroente kan je gezondheidsproblemen verergeren.
