calorieën
Een portie zemelenvlokken bevat 97 calorieën, die uit ongeveer 5 procent vet, 10 procent eiwit en 85 procent koolhydraten komen. Maar zemelenvlokken worden zelden gewoon geconsumeerd en hun voedingswaarde verandert wanneer melk wordt toegevoegd. Een cup-portie zemelenvlokken met ½ kopje magere melk heeft 138 calorieën. Vijf procent van die calorieën is vet, 20 procent is eiwit en 75 procent is koolhydraten.
Vezel
Zemelenvlokken zijn een vezelrijk ontbijtgranen, met 5, 3 gram per portie. Vezel is een belangrijke voedingsstof in uw dieet, omdat het helpt ontlasting door uw darmen te verplaatsen. Vezels kunnen u helpen constipatie te voorkomen en kunnen uw eetlust verminderen doordat u zich vol voelt. Het Institute of Medicine beveelt aan dat vrouwen 25 gram vezels per dag consumeren en mannen 38 gram.
mineralen
Zoals veel andere granen, zijn zemelenvlokken versterkt met ijzer. Eén portie biedt meer dan 100 procent van de dagelijkse waarde voor mannen en 44 procent voor vrouwen. IJzer helpt u bij het opbouwen van rode bloedcellen. Een portie zemelenvlokken levert ook 22 procent fosfor, 14 procent zink, 21 procent koper en 47 procent mangaan. Hoewel zemelenvlokken minder dan 2 procent calcium bevatten wanneer ze alleen worden geconsumeerd, levert een portie met ½ kopje magere melk 17 procent van de dagelijkse waarde.
In water oplosbare vitamines
Zemelenvlokken zijn ook verrijkt met tal van vitamines, waaronder veel van de in water oplosbare B-vitamines. Eén portie levert meer dan 25 procent van de dagelijkse waarde van thiamine, riboflavine, niacine, B-6 en folaat. Eén portie levert ook meer dan 50 procent van B-12. B-12 helpt bij de productie van rode bloedcellen en ondersteunt uw zenuwstelsel. Zemelenvlokken bevatten geen vitamine C.
In vet oplosbare vitamines
Zemelenvlokken bevatten een significante hoeveelheid van twee in vet oplosbare vitamines: vitamine A en vitamine D. Eén portie levert 25 procent van de dagelijkse waarde van vitamine A, die het immuunsysteem ondersteunt en het gezichtsvermogen versterkt. Eén portie zemelenvlokken levert ook 7 procent vitamine D, waardoor je calcium kunt opnemen. Omdat in vet oplosbare vitamines gemakkelijker worden opgenomen wanneer ze met vet worden ingenomen, wilt u misschien magere melk in plaats van magere melk op uw ontbijtgranen.
