Een dieet met weinig zuur is een van de beste manieren om aandoeningen te behandelen die worden veroorzaakt door overmatig maagzuur. Deze aandoeningen kunnen darmklachten, maagkrampen en zure oprispingen zijn. U kunt verlichting vinden door uw inname van voedingsmiddelen met weinig zuur te verhogen en de zure voedingsmiddelen in uw dieet te verlagen.
Laag zuur voedsel
De introductie van voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte in uw dieet kan vaak helpen bij de maagzuurgraad en zure reflux, omdat sommige voedingsmiddelen de maag in evenwicht kunnen brengen en anderen een rustgevend effect hebben als er al overtollig zuur is gevormd.
Volgens AARP zijn de beste voedingsmiddelen om op te nemen in een dieet met weinig zuur:
-
Bananen: zorgen voor een rustgevend effect door de slokdarmbekleding te coaten, waardoor de kans op zure reflux wordt verminderd. Als zure reflux optreedt, vermindert de beschermende barrière het ongemak. Bananen bevatten ook veel oplosbare vezels, ook bekend als pectine , die helpt voedsel door het spijsverteringsstelsel te verplaatsen, zodat het niet voor langere tijd in je maag blijft zitten.
-
Meloenen: rijk aan magnesium, een mineraal dat vaak wordt gebruikt in medicijnen voor een hoge maagzuurgraad. De beste meloenen voor maagzuur zijn meloen en honingdauw.
-
Havermout: het beste voor de spijsvertering is vezels en havermout zit er vol mee. Dit vezelrijke voedsel helpt de maaginhoud door het spijsverteringsproces te bewegen, waardoor de vorming van maagzuur wordt verminderd. Havermout helpt je ook om je langer vol te voelen, waardoor het frequente snoepen dat soms kan resulteren in een verhoogd zuur, wordt geminimaliseerd.
-
Yoghurt: biedt een rustgevend effect vergelijkbaar met dat van bananen. Yoghurt bevat ook veel probiotica -
een soort goede bacteriën gevonden in het spijsverteringskanaal. Dit betekent niet alleen dat uw maag wordt gekalmeerd, maar dat uw immuunsysteem ook een boost krijgt.
-
Groene groenten: Dankzij hun vet- en suikergehalte zijn groene groenten enkele van de beste voedingsmiddelen voor maagzuur. Velen van hen zijn ook zeer alkalisch, wat betekent dat ze balans bieden aan het zuurniveau van de maag. Enkele van de meest alkalische groene groenten zijn asperges, spinazie, boerenkool en spruitjes
Tip
Als een hoge zuurgraad van de maag of zure reflux iets is waar uw lichaam gevoelig voor is, zou de toevoeging van een van deze voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte een deel van het ongemak moeten verminderen. Als dit niet het geval is, neemt u contact op met uw zorgverlener voor verder advies.
Lijst van zure voedingsmiddelen
Als je maag te veel zuur produceert, kan dit komen door het eten van te veel zeer zure voedingsmiddelen. Door de hoeveelheid zure voedingsmiddelen die u eet te verminderen, kunt u de kans op overmatige maagzuurvorming en irritatie van uw maag verminderen.
Verschillende zure voedingsmiddelen veroorzaken de meeste problemen, waarschuwt Universitaire Ziekenhuizen:
-
Chocolade: Chocolade bevat cacao, vet en cafeïne en is een van de slechtste voedingsmiddelen voor een hoge zuurgraad. Vermijd het eten van chocolade als u problemen heeft met maagzuur.
-
Citrusvruchten: Sinaasappels en grapefruit zijn de ergste citrusvruchten voor zuurgraad, maar alle citrusvruchten kunnen maagzuur veroorzaken. Citroenen en limoenen zijn extra citrusvruchten die moeten worden vermeden vanwege hun van nature hoge zuurgraad.
-
Tomaten: Vermijd verse tomaten en tomatenproducten omdat ze allemaal een hoog zuurgehalte hebben. Dit omvat tomatensoep, marinarasaus en ketchup.
-
Gefrituurd voedsel: verwijder patat, uienringen en gefrituurde kip uit uw dieet als maagzuur een probleem is. Kip is geen zuur voedsel, dus je kunt kip eten die in de oven wordt gekookt of geroosterd -
het frituren veroorzaakt het zuur.
Je moet ook bepaalde dranken vermijden, zoals:
- Koffie en thee: net als chocolade zijn koffie en thee beide sterk cafeïnevrij en kunnen ze maagzuur verergeren, wat leidt tot ongemak of zure reflux. Kies voor cafeïnevrije koffie en cafeïnevrije thee.
- Pepermunt: Pepermuntthee wordt vaak verkocht als een buikspeen, maar als het op zuur aankomt, is het precies het tegenovergestelde. Vermijd pepermuntthee als u worstelt met maagzuur. Veel kruidenthee bevatten alkalische eigenschappen, maar pepermunt is daar niet een van.
- Koolzuurhoudende dranken: de bubbels in koolzuurhoudende frisdranken kunnen in de maag uitzetten en spanning en druk veroorzaken die het spijsverteringsproces kunnen verstoren en buikpijn en verhoogd zuur kunnen veroorzaken. Probeer in plaats daarvan een fruitdrank of, nog beter, een glas water.
- Alcohol: alcoholische dranken stimuleren actief de productie van zuur in de maag en vanwege het uitdrogingseffect belast alcohol ook het lichaam. Beide factoren verergeren maagzuur en kunnen leiden tot pijn, zure oprispingen en zelfs braken.
'S Nachts snacken en een slechte houding, vooral als je eet, kunnen ook maagzuur verergeren. Probeer niet ten minste twee uur te eten voordat je gaat slapen, omdat het spijsverteringsproces minder effectief kan zijn als je gaat liggen, wat kan leiden tot zure reflux.
Harvard Health Publishing wijst erop dat het handhaven van een rechtopstaande houding tijdens en na het eten ook kan helpen maagzuur en zure reflux te voorkomen.
Alkalische voedsellijst
Naast het verminderen van de hoeveelheid zuur die je consumeert door een dieet met weinig zuur te volgen, moet je ook overwegen om wat alkalisch voedsel aan je menu toe te voegen. De zuurgraad wordt gemeten met behulp van de pH-schaal, die varieert van zuur tot alkalisch.
Je maag heeft van nature een pH van 1 tot 2, waardoor het een zeer zuur orgaan is. De introductie van alkalisch voedsel kan helpen de maag in balans te brengen en de zuurgraad te verminderen.
Het alkalische dieet verschilt enigszins van een dieet dat uitsluitend voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte bevat, omdat het specifiek gericht is op voedsel met pH-waarden die alkalisch zijn, in tegenstelling tot neutraal. Elk voedsel met een pH hoger dan 7 wordt als alkalisch beschouwd.
De verhoogde inname van alkalisch voedsel helpt niet alleen de zuurgraad van de maag in evenwicht te brengen, maar het is ook aangetoond dat het het risico op ontsteking na verwonding en infectie vermindert. Omdat het alkalische dieet voornamelijk bestaat uit fruit, groenten en water met een duidelijke afwezigheid van vet- of suikerhoudende voedingsmiddelen (die notoir zuur zijn), is het ook gunstig voor gewichtsverlies.
Er zijn veel alkalische voedingsmiddelen beschikbaar die kunnen helpen de zuurgraad van de maag in evenwicht te brengen. De Polycystic Kidney Disease Foundation adviseert dat een aantal voedingsmiddelen geschikt zijn als optiedieet vanwege hun alkalische waarden op de pH-schaal:
- Groenten: spinazie, boerenkool, komkommer en asperges
- Fruit: avocado's, meloen en rijpe mango
- Sojaproducten
- noten
- Grains
- peulvruchten
De sleutel tot gezond blijven als het gaat om zuurgraad en alkaliteit is evenwicht. Het gebruik van een uitsluitend alkalisch dieet kan de hoeveelheid eiwit die u ontvangt negatief beïnvloeden, terwijl een te zuur dieet zure reflux, brandend maagzuur en andere vervelende bijwerkingen kan veroorzaken.
Er zijn zeker eiwitbronnen gevonden in alkalisch voedsel, maar als je vlees en zuivelproducten uit je dieet laat in een poging om de zuurgraad te verminderen zonder geschikte vervangingen te vinden, dan kun je merken dat je een voedingswaarde-tekort hebt. Evenwicht is de sleutel.
