Vervaldatumcodes
Als je in je keukenkast op zoek bent naar een blikje ongezoete cacao, zodat je chocolade courgettemuffins of een andere traktatie kunt maken, kun je een paar dingen tegenkomen die je bent vergeten. Als u de vervaldatumcodes op de achterkant bekijkt, kunt u verrast en mogelijk beschaamd zijn dat de items in uw kast meer dan een jaar geleden zijn verlopen. Of deden ze dat?
Volgens de USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) vereist alleen zuigelingenvoeding dateringsdatum. Alle andere voedingsmiddelen die zijn voorzien van de houdbaarheidsdatum of de uiterste gebruiksdatum worden bepaald door de fabrikant en zijn niet wettelijk verplicht. De datering van voedsel is vrijwillig en geeft niet aan of het voedsel veilig is om te eten of niet.
Fabrikanten gebruiken etiketteringsvoorwaarden bij het verwijzen naar datums voor u en de winkel, waaronder:
- Beste indien gebruikt door: datum van optimale smaak en kwaliteit voor de consument
- Verkopen op: date store moet product uit de kast halen
- Gebruiken tegen: datum die de laatste dag van piekkwaliteit aangeeft
De houdbaarheidsdata op voedsel gaan meer over kwaliteit. Volgens de USDA FSIS bepalen de datums op uw broodzak, melkkan en granenbox hoe lang deze items zullen smaken zoals u verwacht dat ze smaken, niet of ze verantwoordelijk zijn voor uw buikproblemen.
Is voedsel veilig na het verstrijken?
Je bent niet de enige met een verlopen blik erwten in de kast die zich afvroeg of je het moest koken of weggooien. Volgens de American Heart Association (AHA) moeten voedingsmiddelen die verlopen tijdens thuisopslag veilig zijn, zolang je ze maar goed bewaart.
Melk heeft bijvoorbeeld een houdbaarheidsdatum en zolang u uw doos in de koelkast plaatst zodra u thuiskomt uit de winkel, moet uw melk veilig zijn om te drinken zeven dagen na de houdbaarheidsdatum. Vers vlees, zoals kip of rundergehakt, heeft ook een houdbaarheidsdatum, maar is korter houdbaar dan melk en moet binnen drie tot vijf dagen na aankoop worden gekookt of in uw vriezer worden geplaatst. Vis moet binnen een tot twee dagen worden bereid.
De AHA zegt dat je op de datums op je eieren moet letten en ze altijd moet kopen vóór hun houdbaarheids- of vervaldatum. Als u thuis uw eieren in het koudste deel van uw koelkast (niet de deur) in hun originele verpakking bewaart, moeten ze drie tot vijf weken na aankoop veilig zijn om te eten, zelfs na de houdbaarheidsdatum of de vervaldatum datum op het etiket.
Hoe zit het met die kunnen codes?
Volgens de Canned Food Alliance hebben ingeblikt voedsel geen vervaldatum. De codes op de achterkant van uw blikjes, die meestal een reeks letters en cijfers bevatten, verwijzen naar de datum en de plaats van inblikken. De USDA verwijst naar deze datums als gesloten dating en fabrikanten gebruiken de datums om producten te volgen, te helpen bij voedselrotatie en teruggeroepen items te vinden.
Hoewel de lijst met letters en cijfers op uw conserven geen vervaldatumcodes zijn, plaatsen veel conservenfabrikanten nu houdbaarheidsdatums op hun artikelen om de kwaliteit aan te geven. Echter, zoals opgemerkt door de Canned Food Alliance, hebben ingeblikte goederen een houdbaarheid van twee jaar na de datum van aankoop, wat kan zijn na de vervaldatum vermeld op het blik.
Net als uw bederfelijke artikelen, als uw ingeblikte goederen er grappig uitzien of ruiken, moet u ze weggooien. De University of Minnesota Extension beveelt ook aan dat je blikjes die uitpuilend of ernstig gedeukt zijn weggooit, wat tekenen kunnen zijn van gist of bacteriegroei.
