Het klinkt te mooi om waar te zijn: chocolade kan zelfs goed voor je zijn. Hoewel het drinken van chocoladerepen je veel meer kwaad dan goed zal doen, heeft het eten van matige hoeveelheden ongezoete donkere chocolade een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het stimuleren van de hersenkracht en het verbeteren van de gezondheid van slagaders. Ongezoete chocolade is een schuldvrije traktatie met algemene gezondheidsvoordelen.
antioxidanten
Antioxidanten beschermen je lichaam tegen de schade die wordt veroorzaakt door schadelijke moleculen die vrije radicalen worden genoemd. De primaire bronnen van antioxidanten in de voeding van de meeste mensen zijn fruit, groenten en volle granen. Chocolade is echter een uitstekende aanvullende bron van een klasse antioxidanten bekend als flavanolen, die afkomstig zijn van de cacaobonen die worden gebruikt om chocolade te maken. Flavanolen kunnen hoge bloeddruk verlagen, cholesterol verlagen en de bloedsomloop stimuleren.
Zorg voor een gezonde bloeddruk
Meer dan 50.000 volwassenen in de Verenigde Staten stierven in 2009 aan complicaties van hoge bloeddruk, meldt de American Heart Association. Door een gezond lichaamsgewicht te behouden, fysiek actief te blijven en de zoutinname te beperken, kan de bloeddruk binnen een gezond bereik blijven. Bovendien kan het eten van donkere chocolade ook de bloeddruk verlagen, meldt Davide Grassi van de Universiteit van L'Aquila. In onderzoek gepubliceerd in het maart 2005 nummer van het "American Journal of Clinical Nutrition", voorzag Grassi de proefpersonen gedurende 15 dagen van 100 gram pure chocolade. Aan het einde van de 15 dagen hadden degenen die de donkere chocolade aten lagere bloeddrukniveaus dan de controlegroep. Grassi merkt op dat de hoge concentratie flavanolen van donkere chocolade grotendeels verantwoordelijk is voor dit bloeddrukverlagende effect.
Slagadergezondheid
De flavonolen in donkere chocolade helpen uw bloedvaten te beschermen tegen tandplak door ze flexibeler en resistenter te maken tegen tandplak. Plakvorming in de slagaders is de onderliggende oorzaak van hart- en vaatziekten. Volgens een studie van I. Andujar et al., Gepubliceerd in het oktobernummer van 24, 2012 van "Oxidative Medicine and Cellular Longevity", remt ongezoete cacao plaquevorming. Bovendien beperkt chocolade de bloedstolling, waardoor het risico van een gevaarlijke stolselvorming in de slagaders wordt verminderd.
kennis
Chocolade eten kan de mentale prestaties en het geheugen tijdelijk verbeteren. Ook gerapporteerd in Andujar's studie, leiden flavonoïden in cacao tot veranderingen in de bloedtoevoer naar de hersenen, waardoor de effectiviteit van de hersenen wordt verhoogd.
