Het probleem met veel post-workout koolhydraten is de hypoglykemiecyclus. Neem een eenvoudige koolhydraat op om te tanken en deze wordt snel verteerd en opgenomen.
Dit resulteert in een piek in de bloedsuikerspiegel gevolgd door een snelle en potentieel gevaarlijke druppel. Honing is mogelijk een van de beste koolhydraten om bij te tanken om dit hypoglykemie-effect te voorkomen.
Tip
Je herstelsnack na de training kan honing bevatten omdat het een koolhydraat is dat snel wordt verteerd, geabsorbeerd en je bloedglucose effectiever behoudt dan andere zoete traktaties.
Herstelvoeding na de training
Lange tijd was men ervan overtuigd dat een kop chocolademelk een geweldige hersteldrank was na de training. De American Council on Exercise beveelt een drie-op-een-verhouding koolhydraten tot eiwitten aan in een herstelmaaltijd na de training. De verhouding koolhydraten tot proteïne in chocolademelk is bijna precies drie op één. Maar zo zijn de suikers - een lege koolhydraat als er ooit een was. Niet zo schat.
In een onderzoek uit 2015 in het Aziatische Journal of Sports Medicine werd de effectiviteit van een honing- en acaciadrank na een lange periode in de hitte onderzocht. Er werd geconcludeerd dat honing een effectief middel is voor herstel na de training; vooral als je in de hitte traint.
Bovendien leidt honing niet tot hypoglykemie. In plaats daarvan kan het de bloedglucose effectiever handhaven dan sucrose of maltodextrine.
Superieur koolhydraatherstel
Honing heeft een lagere glycemische index dan andere suikers, waardoor het beter is voor het herstel van koolhydraten. De glycemische index is een methode om voedingsmiddelen te beoordelen op basis van hun effect op uw bloedglucose.
De schaal loopt van nul tot 100, waarbij de hogere cijfers leiden tot een grotere piek in glucosespiegels. Honing scoort rond een 43, waardoor het een medium-glycemisch voedsel is. Het vermindert de reactie van uw bloedglucose, wat leidt tot een langere en duurzamere stijging van de bloedsuikerspiegel in de loop van de tijd.
Vul uw bloedglucose aan
Inname van koolhydraten na de training is een belangrijk onderdeel van herstel. Tijdens het sporten kunnen uw bloedglucosewaarden dalen omdat uw spieren beschikbare glucose gebruiken voor energie. U moet koolhydraten innemen na uw training om uw bloedglucose aan te vullen.
Tijdens het herstel nemen uw spieren bovendien extra bloedglucose op om hun interne voorraden glucose of spierglycogeen aan te vullen. Tijdens herstel compenseren uw spieren ook door hun winkels te vergroten voor uw volgende training. Als er op dit moment geen bloedglucose beschikbaar is voor uw spieren, kan uw lichaam niet voldoende herstellen.
Honing voor training
Honing kan ook nuttig zijn voor en tijdens je training. Als u honing eet vóór het opbouwen van uw lichaam of een andere oefening, zorgt u voor een langzame en gestage afgifte van glucose in het bloed. Honing kan worden opgenomen in de bloedbaan zonder het proces van spijsvertering volgens Biology and Medicine.
Dit kan ervoor zorgen dat je lichaam zijn opgeslagen spierglycogeen niet als brandstof gebruikt. Spaarglycogeen kan vermoeidheid op afstand houden. Tijdens je training kan honing ook effectief zijn bij het verhogen van het vermogen van je spieren, waardoor je prestaties worden verbeterd.
